葡萄喜光、不耐水、需肥量大，在我国栽培种植面积高达1300多万亩，遍及全国各地，但是平均亩产量及品质确并不是很高，那么怎样栽培出优质、高产的葡萄呢？俗话说：土好、根好、树好、水肥好，才能结出的葡萄好！其中水肥管理占很大比重！

据研究每产出一千公斤葡萄，需要吸收氮8.5公斤、磷3公斤、钾11公斤、镁3公斤、硫1.5公斤。氮磷钾比例在1:0.5:1.2，想要种出优质高产的葡萄，必须重施基肥，适施追肥，严格控水，严禁大水漫灌，结合植株关键时期进行水肥一体化追肥。

一、重施基肥

在70%左右的叶片发黄，继而变成淡黄色时开始施基肥（一般在采摘后1-2个月左右）。基肥以沟施为主，每年施一次基肥，在植株的一侧距树干40cm左右处,开宽30cm，深60cm施肥沟。

主要以腐熟的优质有机肥为主，亩用有机肥5000公斤、沙子、表土各三分之一拌匀后施入沟内，加过磷酸钙40-80公斤、硫酸钾以及硫酸亚铁2公斤等一些微量元素混合回填，并且使用2-3袋土之星微生物菌剂改良土壤，

或者有机肥+中微量元素肥20公斤+土之星微生物菌剂2-3袋做基肥使用，沟底铺垫10cm作物秸秆，最后盖熟土、灌水沉实。促葡萄生出大量须根，以壮树势，更利于越冬。

二、灌催芽水、施萌芽肥

从树液流动、萌芽至开花前，需30～40天，葡萄根系大部分在40cm上下，只有浇透，才能促使肥料充分溶解发挥作用。在气温达到并稳定在10-12℃，芽眼开始膨大。果园应及时全园灌催芽水，从而确保萌芽整齐一致。

此时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，需要大量氮素养分，第一次追肥目的是让发芽整齐，叶片厚大，花序大而壮。

此次追施大量元素水溶肥以高氮肥为主同时要配合高磷肥使用，也可使用氨基酸、腐殖酸水溶肥，目的是促进毛细根生长，白根增多，为花芽分化营养需求打好基础。建议使用“优乐根”碳酶海藻益生菌母液+高磷型大量元素水溶肥，促进生根，增加葡萄毛细根，促进葡萄生长和花芽分化，促进叶片翠绿，花序大而壮。

三、催花肥

开花坐果需要大量的营养消耗，而在开花期是必须要严格控水的，所以，在花前十多天施一次速效性肥料，用来促进花芽分化，促进开花坐果，不仅需要大量的氮元素，还需要硼肥的充足供应，花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素。此次追肥要配合叶面喷施叶面肥进行补充。

建议冲施滴灌含腐殖酸悬浮流体肥5公斤或5公斤平衡型水溶肥，同时配合叶面喷施磷酸二氢钾100g/亩+活力素+糖醇硼。促进花芽分化、促进开花坐果，保花保果。

四、坐果后

因为开花、授粉、坐果都需要大量的能量，同时这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定今年以及第二年产量的关键时期，也称“水肥临界期”，所以在葡萄坐果一定要及时补充水肥。

建议在坐果10天后冲施滴灌保花保果的“康壮叶”悬浮流体肥3-4L/亩，坐果20天后冲施滴灌“康壮叶”悬浮流体肥2.5L+膨果着色碳酶有机无机功能液肥“优乐果”10公斤/亩，间隔10天后再冲施滴灌膨果着色碳酶有机无机功能液肥“优乐果”20公斤/亩。保花保果，提高葡萄坐果率，减少掉粒落果，减少果实大小不均的问题，促进果实膨大。