世界名猪大集合
世界名猪大集合，看看你认识几个？
2019-02-13 16:57
今年是猪年，
猪年怎能不话猪？！
资料显示，
目前全世界有超400个猪种，
其中，中国拥有地方猪品种76个，
为各国之首。
借此机会，来盘点一下世界“名猪”！
大约克夏猪
这种猪来自英格兰约克郡，也被称作大白猪，是世界著名的大型肉猪。整只猪皮肤全白，体型巨大匀称，肌肉发达，腰腿臀部丰满。我国早年看中了它繁殖、肉质方面的优势，进行了大量引进。
杜洛克猪
杜洛克猪原产于美国，它本身是一个混血改良品种，是著名的瘦肉型猪。它外形上既不是黑猪也不是白猪，而是披着一身棕红色的毛，很特立独行了。
1972年美国总统尼克松访华的时候第一次送给我国肉用型杜洛克猪。杜洛克猪的适应性极强，很快就得到了国内主流市场的认可。
杜洛克猪现居美国纯种猪登记总头数中的首位，广泛分布于世界各国，并已成为中国杂交组合中的主要父本品种之一，用以生产商品瘦肉猪。
绵羊猪
听说过羊毛衫，但你听说过猪毛衫吗？有一种猪，全身长着卷曲浓密的长毛，就像一只绵羊。这一身好毛也是一年一剪，猪毛衫就是用它的毛做的。
它的名字叫绵羊猪，原产自匈牙利和奥地利一带。这种猪体型硕大，最奇特的就是这一身卷毛，性格也比较温和。
据说这种卷毛猪是一种极为稀有的古老物种，在很多地方已经灭绝，只有原产地仍有为数不多的卷毛绵羊猪，这种猪的产量也不多。
长白猪
原产于童话王国丹麦的猪，连颜值都更高一些。它通体纯白，体型大而匀称，轮廓线条流畅，腹部和背部平坦，四肢细长，算是猪界的门面担当。产肉方面以瘦肉为主，产仔数多，生长发育快，省饲料，在全世界都非常受欢迎。
济州岛黑猪
对于韩国济州人来说，猪是比牛马更重要的家畜。济州岛大大小小的筵席中如果缺少了猪肉，几乎是不可想象的。
济州岛产的黑猪是一种自由放养的无公害猪，作为当地特产，产量极低，价格也就高了。至今济州岛迎来的游客，还是觊觎这块猪肉呢。
鹿儿岛黑猪
日本的猪肉料理，以冲绳和鹿儿岛最为著名。日本鹿儿岛黑猪富含油脂，料理后猪肉甘醇滑嫩、肉汁四溢。
从日本明治时代起，和英国巴克夏猪进行混种，改良后的新品种全身黑色，四肢、鼻子、尾巴有白斑，憨态可掬，又称“六白”。
由于繁殖率低，鹿儿岛黑猪尤显珍贵，并成为全球食客追捧的顶级食材。
伊比利亚黑猪
西班牙伊比利亚黑猪生活在广阔、纯生态的地中海丛林地带或原始森林，吃橡子果长大。这种猪体内的肌肉和脂肪之中储存着大量的不饱和油酸、维生素B和抗氧化物质，被称为“行走的橄榄树”，也被誉为“世界上最好吃的猪肉”。难怪火腿也卖得那么贵！
西班牙火腿被公认为“西班牙烹饪的奇葩”，作为“食界奢侈品”引入中国。
看了其他国家的猪
必须隆重推荐一下咱们中国的猪
荣昌猪
荣昌猪主产于重庆荣昌，后扩大到10多个县、市。按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”、“飞花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑头”约占一半以上。
荣昌猪以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外，是国际公认的宝贵猪种资源。
八眉猪
互助八眉猪是在青海高原生态环境条件下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，具有适应性强、抗逆性好、产仔数较多、沉积脂肪能力强、肉质好、能适应贫瘠多变的饲养管理条件等优良特性。
据考证，八眉猪的驯养历史已有六千多年，起初主要分布于我国的黄土高原地区，由于历代移民不断西迁，八眉猪亦因之被带入青海农区繁殖。由于青海的互助县是该猪的中心产区，故称为互助猪。
宁乡猪
宁乡猪是我国著名的地方优良猪种之一，具有适应性广、易熟易肥、畜脂力强、屠宰率高、肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味。仔猪作烧烤猪，尤其味美色佳。
陆川猪
陆川猪的农产品地理标志地域保护范围为广西陆川县境内的十四个乡镇。
母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品可加工成脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。
淮猪
淮猪原产于淮北平原。淮猪毛黑色而较密，冬天生褐色绒毛，头部面颊部皱纹浅而少，嘴筒较长而直，耳朵大，体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地，四肢较高且结实。
太湖猪
太湖猪产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强、产仔数多的著名地方品种。
太湖猪体型中等，被毛稀疏，呈黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。
太湖猪初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。
金华两头乌
这种猪因头颈部和臀尾部毛为黑色、其余各处为白色，故称两头乌。
它的皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。
东北民猪
东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大(大民猪)、中(二民猪)、小(荷包猪)三个类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。
最后，
祝大家在新的一年里，
笑“猪”颜开，
“猪”事顺利！
“猪”事“佩琪”！
中国四大名猪包括宁乡猪、金华猪、太湖猪、内江猪。
宁乡猪
宁乡猪产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，又称草冲猪、流沙河猪，是湖南省四大名猪种之一。已有1000余年的历史。全国除西藏、台湾外，其余省、市、自治区均引进宁乡猪，省内则几乎遍及各地，尤以益阳、桃江、安化、涟源、湘乡、黔阳、邵阳等地引入较多。它具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏等特点，且在饲养过程中性情温顺，适应性强。在漫长的选育中，形成了特有的性状：肉质细嫩、肉味鲜美，被称为国家重要的家畜基因库。上世纪70年代曾被联合国粮农组织列为推荐品种。
一、品种特征
宁乡猪体型中等，头中等大小，额部有形状和深浅不一的横行皱纹，耳较小、下垂，颈粗短，有垂肉，背腰宽，背线多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠丰满，多卧系，撒蹄，群众称“猴子脚板”，被毛为黑白花。依毛色不同有乌云盖雪、大黑花、烂布花三类型；依头型差异，有狮子头、福字头、阉鸡头三种。
二、生产性能
宁乡猪属偏脂肪型猪种，具有早熟易肥，边长边肥，蓄脂力强，肉质细嫩，味道鲜美，性情温顺，适应性强，体躯深宽短促，体质松疏等特点。宁乡猪肥育期日增重为368克，饲料利用率较高，体重75～80千克时屠宰为宜，屠宰率为70%，膘厚4.6厘米，眼肌面积18.42平方厘米，瘦肉率为34.7%。宁乡猪三胎以上产仔10头。
三、品种利用
宁乡猪在华北、东北、西北、华南等地饲养，均具有较强的适应性，与外种猪杂交具有明显的杂种优势，最高优势率达19.12%。1981年国家标准总局核准颁布了《宁乡猪标准》，代号为GB2773-81宁乡猪，正式确定宁乡猪为全国三大优良地方品种之一。进入八十年代末期后，宁乡农户养猪基本实现杂交化。省市有关部门以宁乡猪原产地草冲农户为基础、县种猪场为核心，对宁乡猪实行保种。从此，宁乡猪进入保种繁育阶段。
中国地方品种-金华猪
金华猪是中国猪的地方品种，又称两头乌。产于浙江省金华地区的义乌、东阳和金华三个县。现已推广到浙江全省20多个市、县和省外部分地区。种猪数据产区3个县统计5万多头。金华猪具有皮薄、骨细和肉脂品质好的特点，用其后腿制作的金华火腿质佳味香，外形美观，在国内外享有盛誉。
一、外型特征
金华猪体型中等偏小，毛色除头颈和臀尾为黑色外，其余均为白色，故有“两头乌”之称。在黑白交界处有黑皮白毛的“晕带”。耳中等大、下垂，额上有皱纹，颈粗短，背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜，四肢较短，蹄坚实，皮薄毛稀。乳头多为7～8对。
金华猪按头型可分为“寿字头”和“老鼠头”两种类型。“寿字头”型猪分布于金华和义乌等地，个体较大，生长较快，头短，额部有粗深皱纹，背稍宽，四肢较粗壮。“老鼠头”型猪分布在东阳等地，个体较小，头长，额部皱纹较浅或无皱纹，背较窄，四肢高而细。
二、生产性能
金华猪以肉质好、适宜腌制火腿和腊肉而著称。它的鲜腿重6～7kg，皮薄，肉嫩，骨细，肥瘦比例恰当，瘦中夹肥，五花明显。以此为原料制作的金华火腿，是中国著名传统的熏腊制品，为火腿中的上品。皮色黄亮，肉红似火，香烈而清醇，咸淡适口，色、香、味、形俱佳，且便于携带和贮藏，畅销于国内外。金华猪具有性成熟早、性情温驯、母性好和产仔多等优良特性。经产母猪每窝产仔14．22±0．31头，仔猪育成率高(94．0％)。金华猪在每公斤配合饲料含消化能12.56 MJ、粗蛋白质14％和精、青料比例1∶1的营养条件下，在体重17～76┧阶段，平均饲养期127天，日增重464g，每公斤增重耗消化能51.4lMJ，可消化粗蛋白质425g，75 ┧体重屠宰，屠宰率72.55％，瘦肉率43.36％。
三、利用
以金华猪作母本的二元杂交能明显地提高肥育猪增重速度，降低饲料消耗。尤其是大约克×金华猪、汉普夏×金华猪、杜洛克×金华猪、长白猪×金华猪的杂种后代日增重提高25.7l％～38.25％，饲料消耗减少10.30％～13.06％，瘦肉率提高5．93％～8．90％。长白猪×苏联大白猪?金华猪，大约克×苏联大白猪?金华猪三元杂种猪的效果优于二元杂交。日增重分别达614g和698g，瘦肉率比纯种金华猪提高5％～9％。
太湖猪
太 湖 猪
太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点产区。太湖猪属于江海型猪种，产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对，最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。
太湖猪特性之一是繁殖性能高。太湖猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强，产仔数量最多的优良品种之一，尤以二花脸、梅山猪最高。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。太湖猪性成熟早，公猪4-5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。太湖猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。
特性之二是杂交优势强。太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力。
特性之三是肉质鲜美独特。太湖猪早熟易肥，胴体瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值为6.55，肉色评分接近3分。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，肌肉大理石纹评分3分。
为保存和开发太湖猪这一宝贵资源，太湖猪育种中心于1984年5月在苏州成立。20年来，育种中心建成了一个“国家重点种畜禽场”，育成了一个国家级的新猪种苏太猪。20年后，育种中心为进一步保存太湖猪中部分已越来越少的猪种原种，计划建立一个太湖猪活体基因库。目前，高产的二花脸猪和最具代表性的梅山猪已先期进入基因库隔离饲养。在今后的十年内，基因库将在对太湖猪保种育种的同时，加以有效开发利用，争取再培育一个新猪种。
产于我国长江下游太湖流域的沿江沿海地带，属华北，华中过渡型猪种。分布较广，类型较多，包括上海嘉定的梅山猪，松江，金山的枫泾猪，浙江嘉，平湖的嘉兴黑猪，江苏武进的焦溪猪，靖江的礼士桥猪，启东海门的沙虎闲猪等。太湖猪体型较大，体质疏松，头大额宽，面部微凹，额部有皱纹。如焦溪猪按皱纹多少，深浅可分为大花脸和二花脸。耳大皮厚，耳根软而下垂。背腰宽而微凹，胸较深，腹大下垂，臀宽而倾斜，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶，全身被毛稀松，毛色全黑或表灰色，或六白不全。奶头一般为8－9对。繁殖能力强，一般初产母猪每猪每窝产活仔10头以上；经产母猪产活仔14头以上，断奶育成12头以上，初生重0。7千克 ，仔猪45日龄断奶窝重在100千克左右，2月龄断奶重9千克左右。6月龄体重约为65千克－70千克。适宜屠宰体重为75千克左右，屠宰率为67％。成年公猪体重140千克，母猪110千克左右。
内江猪
内江猪主要产于四川省的内江市和内江县，以内江市东兴镇一带为中心产区，历史上曾称为“东乡猪”。内江猪具有适应性强和杂交配合力好等特点，是我国华北、东北、西北和西南地区开展猪杂种优势利用的良好亲本之一，但存在屠宰率较低，皮较厚等缺点。
一、外形特征
体型大，体质疏松，头大，嘴筒短，额面横纹深陷成沟，额皮中部隆起成块，俗称“盖碗”。耳中等大、下垂，体躯宽深，背腰微凹，腹大不拖地，四肢较粗壮，皮厚，成年种猪体侧及后腿皮肤有深皱褶，俗称“瓦沟”或“套裤”。被毛全黑，鬃毛粗长。乳头粗大，6～7对。一般将额面皱纹特深、嘴筒特短、舌尖常外露者称“狮子头”型；将嘴稍长、额面皱纹较浅者称“二方头”型。目前以“二方头”型居多。成年公猪体重170千克左右，成年母猪155千克左右。
二、生产性能
在中等营养水平下限量饲养，肥育猪体重从12.8千克增至91.9千克，需193天，日增重410克左右，每千克增重耗混合料、青料和粗料分别为3.5、4.9和0.07千克；在较好饲料条件下限量饲养，179日龄体重可达90.2千克，106天育肥期日增重662克。体重90千克时，屠宰率67.5%，胴体中肉、脂分别占37.0%、39.3%。小公猪62日龄时睾丸便有成熟精子，5～6月龄开始配种；母猪初情期113日龄左右，6月龄初次配种。母猪产仔数为9～10头。
三、种用价值
内江猪遗传性强，杂种后代均不同程度表现额宽、额面皱褶多、有旋毛等外貌特征，胴体也呈现屠宰率较低、皮厚等性状。以内江猪为父本，与长白、苏白、巴克夏等猪种杂交，一代杂种猪的日增重率优势分别为36.2%、12.2%和5.7%。杂种猪皮变薄，眼肌面积增大，胴体瘦肉率增加。例如，长×内杂种猪的皮厚为0.48厘米(内江为0.68厘米)，胴体瘦肉率为44.6%(内江为41.6%)。
荷兰猪可以吃的各种树叶和野草的分析。猪友互动第39期
话说，荷兰猪这种标准吃货，还是基本上很少挑食，见什么吃什么的吃货，在地球上是现有那个物种能跟荷兰猪比能吃了。
首先宠物荷兰猪的科学喂养方法是专业的荷兰猪粮+大量干草+少量蔬菜水果等零食+干净的水。以下列举的这些可以算在少量蔬菜水果粒哦。
一、主食类：为荷兰猪所喜食的青料。在树叶中有桑叶、柳树叶、洋槐叶、紫荆叶、椿树叶、白杨叶；在野生杂草中，夏秋季有狗尾草、早熟禾、燕麦、稗、丝茅草和田蒿、千里光、水芹菜等田间杂草，冬春季节有看麦娘、繁缕、牛鞭草、丝茅草和野麦草等；蔬菜下脚料有各种瓜叶、豆角叶、胡萝卜叶、莴笋叶、青菜叶、白菜叶等；农作物副产物有红苕藤、玉米叶秸、高粱叶、胡豆叶、花生藤、碗豆藤。可大量喂给。
二、有益类：多半为荷兰猪不喜食，但可食，主要提供保健作用的青料，但不可让荷兰猪采食过多。在树叶类有柑桔叶、柏叶及松针，它们分别有预防感冒、拉稀和清热作用；在野生杂草中又可分为清热解毒类：仙人掌、银花藤、鱼腥草、蒲公英、野菊花、西瓜皮、车前草，另外青蒿还兼具预防球虫的作用；温中散寒类：荠菜、藿香、土茯苓，冬用兼具刺激皮肤促进长毛荷兰鼠长毛作用；杀菌健脾类：主要为栽培蔬菜即大蒜、大蒜苗、洋葱叶、毛葱叶、韭菜、芹菜，它们含植物杀菌素，兼有止痢和驱虫作用。
三、有毒类：含有各种毒素，不能饲用于荷兰猪。在树叶类有桃叶、李叶、杏叶、樱桃叶及夹竹桃叶、万年青叶、青枫叶、千丈树叶等，它们主要含苦杏仁甙(可分解为氢氰酸)和强心甙；野生杂草有白头翁、断肠草、苦参、指甲花、苍耳、狼毒、毛莨、乌头、毒芥、野棉花、龙葵、曼陀萝、草乌、独活、天南星、牛舌草、山芍药、生半夏、土大黄、土黄莲、菖蒲、酸模、蓼等，它们或含乌头素、吗啡、尼古丁等生物碱，或含氢氰酸、酸模酸等有机酸，或含各种配糖体；在栽培作物中有玉米、高粱的幼苗含有氢氰酸、马铃薯叶含龙葵素、蓖麻叶含蓖麻毒素；在蔬菜类有牛皮菜、蕃茄叶、菠菜叶、瓢耳菜等，一方面含生物碱且水分过重易引起拉稀，同时过量草酸也影响钙吸收。
另外，聚合草、苋菜、甜菜都不能一次性大量喂给，同时对主食类的新鲜青草和蔬菜叶，也不能长期堆放至发黄、腐烂，否则易发生亚硝酸盐中毒，注意不要使这类青草带有泥沙、露水或处于冰冻状态。
任豆树
树干又可作家具材料，枝桠可作燃料，树叶又可作为青饲料，含蛋白质1.96%，高于大白菜和青菜，这种树原为野生，1962年开始人工种植，一年生的幼苗高可达2.5米以上，当树干长到五、六个枝桠，以后每年都可以把枝桠砍下来作柴火，又重新萌芽出新芽，故称"砍头树"。 [1]