3个月前50元/斤，如今价格下跌60%，利润大幅缩水，农民慌了

导读：3个月前50元/斤，如今价格下跌60%，利润大幅缩水，农民慌了

随着夏季到来，夜宵已经成了我们生活中重要的一部分。每天下班回到家简单吃个晚饭，到了9点就开始期待夜宵。9点过后的街边小巷，到处都挤满了吃夜宵的人，其热闹程度一点不亚于过年的赶集场面。夜宵行业的兴旺，也是带动城市经济发展的一个方式。夜宵的兴起更是给社会底层人民带来了创业机会。

夜宵的兴起也代表着小龙虾需求不断旺盛，现如今吃个夜宵不点小龙虾都觉得自己吃得不是夜宵，而是寂寞了。天气越是炎热，夜宵市场就越火爆，小龙虾销量就越大，这是一连串的反应，是养殖户最愿意看到的画面。

只不过夜宵的火爆并不代表小龙虾行情很好。因为近期以来夜宵越来越火，小龙虾价格却一天跌一次，如今都跌到了十几元一斤了，规格小一点的卖不过10元/斤。为何会出现这样的现象呢？难道夜宵火爆，带不动小龙虾消费了吗？

小龙虾的行情走势

其实小龙虾行情走势跟夜宵关系不是很大，只能说夜宵火爆能带动小龙虾的消费而已。3月份的时候第一波小龙虾高调上市，价格一度卖到了80元/斤，市场是供不应求，吃货们想品尝小龙虾还要排队预定才能吃到。按照当时的均价来计算，一斤小龙虾均摊下来也要50元一斤，价格算是非常理想的。当时小龙虾刚上市就走火，一度被养殖户看好今年的市场。

到4月份的时候，小龙虾行情依旧不错，虽然没有卖到3月份的高价，但养殖户利润可观，餐饮业走货快，一天能卖上千斤，赚钱自然是非常快的。笔者当时下馆子尝鲜，当时吃的价格是30元/斤，基本来说还是略贵了一些。

进入5月份之后，小龙虾行情就开始迅速走下坡了，价格一落千丈，在5月中旬的时候已经出现了15元/斤的小龙虾，之前餐馆排队吃小龙虾的现象也不复存在，到了5月下旬之后，小龙虾就卖成了跟猪肉差不多的价格，一斤10元还能卖到个头大的。

按照之前50元的高价与当下笔者市场调研发展的价格对比，小龙虾自3月到现在价格已经下跌了60%。目前湖北地区的小龙虾收购价更是跌到了2~5元/斤。看着小龙虾价格持续下跌，小龙虾养殖户也开始慌了，3个月来小龙虾利润已经大幅缩水，按照这么下跌下去，亏本是注定的事情。

从近期价格走势和小龙虾上市时间推测，当下是小龙虾大规模上市的时间段，集中上市必然引起行情波动。之前只有专门池塘养殖的小龙虾上市，如今加上稻田里养殖的小龙虾也上市，对整个市场的冲击非常大，价格下滑可能会比前两个月还要快，养殖户此时可要做好心理准备了。

不过经过这一波集中上市之后，小龙虾价格可能会企稳，到时候利润还是会有的，至少不会像去年那样烂市亏本。再看目前市场的小龙虾走货情况，比上月快了很多，说明吃货在助力消费了。养殖户不要因为这次价格下跌而慌，保持一个好心态，遇到好价格就出手，应该不会亏的。对此你们怎么看呢？你们当地小龙虾什么行情呢？欢迎留言说说你们的看法！