留言有礼 | 疫情过后要释放？全国春茶游玩攻略请收下~
经过一个冬天的等待，茶树的新嫩芽叶已经迫不及待地冒出来，全国各地也陆续拉开新春早茶采摘的序幕。疫情之下，茶界仍然迸发着勃勃生机！
已经宅家抗“疫”多日的茶友们，只能靠“云喝茶”来消磨时间，但这茶的滋味却始终欠缺点什么？缺的是门外的新鲜空气呐~
那么问题来了！疫情结束后去哪玩？“说茶”奉上六大茶类的春茶游玩攻略，让你玩转各个产茶区，快和许久不见的茶友们约起来！
西湖龙井（三月初）
谈起春茶，必定提起浙江杭州的西湖龙井。龙井既是地名，又是泉名和茶名。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
龙井茶以清明前采制的最优，简称为明前龙井。一句“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”把明前龙井的美妙描绘得淋漓尽致。
△图片来源于西湖民宿
作为中国的十大名茶之一，西湖龙井主要有五个核心产区：狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞。阳春三月，正适合踏青出游，把核心产区踏遍，感受山间泉水的清凉，再品一口自采自制的龙井茶，简直拥有了整个春天！
△滑动图片查看五大核心产区 图片来源于研茶园
逛茶山是必备项目，体验茶文化才是茶旅的精髓。来西湖就到龙坞茶镇，最好能赶上西湖龙井开茶节，现场感受独特的龙井茶文化。
△西湖龙坞茶镇
邓村绿茶（三月中下旬）
西湖龙井众所周知，那么湖北名茶——邓村绿茶你知道吗？
邓村绿茶产于湖北宜昌邓村乡，芽叶肥大壮实，茸毛尚多，黄绿色，是国家地理标志保护产品、湖北十大名茶之一。
△邓村绿茶 图片来源于杨明《绿茶之巅》
据史料记载，邓村产茶历史已有1700多年，茶文化源远流长，古时属“峡州”，以盛产名茶而闻名。而在现代，邓村更是中国唯一的乡镇级“中国名茶之乡”，被誉为“世界茶旅小镇”和“中国最美小镇”，东靠长江三峡大坝，西倚大老岭国家森林公园。
所以来到邓村，除了感受深厚的茶文化底蕴，更要欣赏邓村的秀丽美景。三峡茶旅小镇是来邓村游玩不可错过的落脚点，“落日平台上，春风啜茗时”诗圣杜甫所描述的看落日斜辉洒满在平台上面，春风吹拂，闲啜香茗的“神仙快活日子”在这里能够被实现。
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△三峡茶旅小镇
英德红茶（三月初）
同样具有悠久产茶历史的还有广东省英德市，古称“英州”，其种茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德所产的英德红茶滋味浓厚甜润，香气鲜纯浓郁，花香明显，深受国内外茶人的喜爱。
英红九号是英德红茶中最受欢迎的品种之一，金毫、金毛毫、金英红、英红九号都属于英红九号，只是按采摘嫩度来区分。
英红九号春茶小知识：英红九号为大叶品种，头春茶芽细嫩挺拔，成龄茶园采摘技术一般采取“以采为主，采养兼顾”的原则，首先采摘单芽以制作金毫茶和采摘一芽一叶制作金毛毫；之后的春茶第一轮采摘的一芽二叶初展，称为金英红，第二轮之后采摘的称英红九号。
是不是已经迫不及待想要喝上英德九号的头茶了？别急，可到位于英德市黄花镇的德高信T三有机茶园亲自采茶制茶，还能一睹英西峰林1300多座山峰群峦叠嶂的盛景。
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△德高信T三有机茶园
据“说茶”资深驴友介绍，喝完茶一定要到隔壁的首批广东省旅游风情小镇——九龙镇一游，到九龙峰林小镇乘热气球，再看集山水、石潭、钟乳、瀑布、天桥、天坑、绿洲为一体的洞天仙境，这样的茶旅才算完整！
△九龙峰林小镇 图片来源于英德旅游
△洞天仙境 图片来源于英德旅游
福鼎白茶（三月中下旬）
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，福鼎市是“中国白茶之乡”，所盛产的福鼎白茶富有盛名，是许多白茶爱好者必打卡的旅游圣地。
来福鼎必定一探位于福鼎太姥山国家级风景名胜区，国家地质公园内的“鸿雪洞”旁生长的福鼎大白茶始祖、福鼎白茶母树——绿雪芽。绿雪芽是中国最古老的历史名茶之一，早在明代就已闻名，被视为茶中珍品。
△福鼎白茶母树绿雪芽
太姥山地区是畲民聚居之地，茶已经融入畲民日常饮食、劳作、会客、婚嫁、祭祀等日常活动中，也传承了古白茶的制茶技艺。清明前后是福鼎白茶春茶采摘的高峰期，有兴趣的茶友可以开始计划茶旅行程了，到茶山上逛一逛，体验采茶的乐趣，再到石兰村古村落里走一走，坐在老树下品一杯新茶。
△福鼎硖门畲族乡大岗头有机白茶基地
△福鼎硖门畲族乡石兰村
了解完生产环节，还要深入了解一下销售环节。福鼎市点头镇拥有闽浙边界地区最大的白茶交易市场，“中国白茶第一街”洋中茶叶街有着近400家茶叶店，茶商云集，如此浓厚的茶文化气息吸引许多茶友慕名而来。
君山银针（三月底）
黄茶的主产区在湖南、安徽、四川、浙江等地，在采摘时会按照鲜叶的老嫩程度进行等级上的分类：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。其中黄芽茶——君山银针最为名贵，采摘和制作都有严格要求，每年只能在清明前后七天到十天进行采摘。
君山银针因形细如针而得名，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。
君山银针金贵，亲自去采茶制茶是不太可能的。据说品饮时可以看到茶叶在玻璃杯中“三起三落”的壮观景象，先是悬空上立，然后徐徐下沉，再升再沉，大起大落似人生啊~
△君山银针 图片来源于麒龍茶典
光喝茶是不够的，更要去感受一下背得滚瓜烂熟的《岳阳楼记》中的名句“至若春和景明，波澜不惊，上下天光，一碧万顷；沙鸥翔集，锦鳞游泳；岸芷汀兰，郁郁青青……”所描绘的绝美风光。
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山是洞庭湖上的一个小岛，与千古名楼岳阳楼遥遥相对。小岛虽小却流传着各种神秘传说，据说岛上的湘妃祠供奉舜帝的两位妃子娥皇、女英，还有柳毅井与传书亭的著名爱情传说等等……
坦洋工夫（四月初）
紧接着福建久负盛名的闽红“三大工夫”之一——坦洋工夫红茶也陆续开采春茶。坦洋工夫香味醇厚，汤色明亮，色泽乌黑油润，微显金黄茶毫，条形紧结匀整，凭借着优异的茶叶品质闻名于国内外茶叶市场。
△坦洋工夫
福安市坦洋村是驰名中外的坦洋工夫发祥地，有着悠久的制茶历史和深厚文化底蕴。清朝年间，坦洋村就已成为闽东最大的茶叶加工厂和销售市场。鼎盛时，不足一公里长的坦洋街就开设茶行(庄)36家，茶市发展极为繁荣。如今村内仍保留着古民居、古茶行、炮楼、廊桥、天后宫、施氏祠堂、胡氏祠堂等清代风格建筑。
△坦洋村的清代茶行旧址
除了光辉历史痕迹，更值得一提的是雄厚的技术力量支持，1935年茶叶泰斗张天福先生在福安创建了福建省第一所茶叶职业学校和第一所茶叶考研机构；吴觉农、庄晚芳、吴振铎等茶界宗师都曾在福安工作，值得大家来访古问今，回味老一辈的奋斗历史！
安化黑茶（4月中上旬）
黑茶是中国所独有的茶类，安化黑茶则是中国茶体系中最典型的黑茶代表。据史料记载和实践证明，安化黑茶原料以“二溪、六洞、二山”等山地区域（核心区）所产的茶叶品质为最好，其中“二山”指云台山和芙蓉山。
所以品味安化黑茶还需到茶山上，安化云台山的自然景观以险为奇，俯瞰山景具有强烈的视觉冲击，同时还拥有“山、水、洞、茶、道、云、文”七大资源载体，一站式茶文化体验，有着被评为“中国三十座最美茶园”的云上茶园和近千年历史的真武古观等景观。
△云台山 图片来源于安化黑茶传媒平台
此外，云台山山险谷深，终年云雾缭绕，最高海拔998.17米。在云台山还能看到在茫茫云海中采茶的奇妙采摘过程，感受“春日品得云上茶”的诗情画意。
安溪铁观音（四月上旬）
四月初，福建省的乌龙茶类也迎来春茶采摘季。安溪是中国十大名茶铁观音茶的故乡，安溪铁观音茶文化更是具有独特的闽南文化色彩。
想要了解闽南茶文化，还从“讲古”（闽南话）起……有一座四合院古厝坐落在安溪云岭茶庄园，石墙、青砖、黑瓦、木梁等古早味元素让你瞬间穿越，仿佛看到70年代庄园前身——芦田国营茶场里老一辈茶人繁忙的身影。
△安溪云岭茶庄园
此外，云岭茶庄园还是安溪铁观音大师讲茶基地、安溪茶学院的科研实践基地等，经常举办茶事交流活动。偶尔可能碰上制茶大师或者学院团队，可以与他们一起学习采茶、制茶、评茶，爱学习茶知识的朋友们快来呀！
△2019安溪开茶节
俗话说来得早不如来得巧，小编偷偷告诉你来了安溪一定要参加开茶节！2019安溪开茶节就在云岭举办，现场不仅有敬茶开采仪式、安溪本土茶民俗表演、“云岭茶生活”互动体验等环节，“第三届安溪铁观音大师赛”也在现场启动。现场的气氛十分火热，被安溪做茶人浓浓的匠心精神所包围。爱茶的你一定不能错过2020年安溪开茶节的现场！关注“说茶”，不错过各种精彩茶事活动资讯！
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