Souplantation餐厅是美国一家老牌自助餐厅，1978年在美国圣地亚哥创办经营，主打蔬菜沙拉，汤品，及烘培食物为主。由于价格不贵，菜品味道不错，Souplantation餐厅生意很好，就餐高峰期往往需要排队，很多人喜欢拖家带口的去Souplantation餐厅解决一天的吃饭难题。生意爆好的Souplantation餐厅得以迅速发展，从南加州发展到附近其他各州，餐厅经营模式为直营店。截止2019年12月，开了42年的Souplantation餐厅，在全美拥有近100家连锁餐厅，很多消费者从小时候吃到现在为人父母，Souplantation餐厅在社交平台也拥有很高的人气。疫情黑天鹅到来后，给这家主打性价比的餐厅一记重拳，2020年5月7日，美国等地媒体报道，Souplantation餐厅将永久性关门，大约有4400名餐厅从业者面临失业。消息报道后，老顾客纷纷表示难以置信，很多网友们，在社交网站上留言，表示，“希望这不是真的”，“希望你们很快回来”，“想念你们的鸡汤面，不要关门”，“听到这样的消息非常难过，希望你们能够回来”，“心痛，全家人都去很多年了，我们都爱你们”……….等，让人泪目。Souplantation餐厅只是美国千万家破产倒闭的餐饮店之一，疫情影响后，各大州府禁止消费者出现密集型聚餐，消费者不再上门，很多人选择在家做饭，对于餐饮店而言没有顾客就意味着亏损，拖的越久成本越高。加上特朗普这个不靠谱的总统，疫情后一路瞎指挥，导致美国目前疫情还没到拐点，餐饮从业者们损失惨重，资金链不足的餐厅纷纷选择关店。除了顾客稀少外，美国餐饮店面临了一个产业链问题，没有肉了。
美国农业部数据显示，新冠疫情爆发以来，美国约20家肉类加工厂暂时关门，上周全美牛肉总产量同比减少35%。
全球最大鲜鸡肉、牛肉和猪肉加工商之一泰森食品在艾奥瓦州的猪肉加工厂已有730人感染新冠病毒，感染员工占比约为60%。
泰森食品创始于1935年，是全世界最大的肉类加工企业，泰森食品的客户包括麦当劳、肯德基、汉堡王等大型的汉堡餐企，鸡肉和牛肉是泰森食品的主业，其美国员工总数超过13万。
疫情爆发后多个生产基地停止生产，与泰森食品同类型的肉类加工企业也被迫暂停生产计划。
全美共有29个州至少170家工厂有工人确诊新冠肺炎，至少45名工人死亡。分析指出，工人们大都住在拥挤的宿舍里，促使病毒迅速大量传播。
加工厂停产导致了美国餐饮市场上牛肉很紧缺，甚至拥有5840门店的温迪餐厅宣告店里没肉做不了汉堡。除了温迪餐厅没肉卖，美国市场上的肯德基、麦当劳也是面临“无肉”可卖的局面，美国另一家知名连锁餐厅 LHOP经理在投资者电话会议上说道：“如果你每天点一次外卖，那建议你点晚餐。”5月8日美国公布了4月份的非农就业人口录得减少2050万人，环比增长10倍，其中餐饮业非农就业人口减少了500万，建筑业就业人数减少了97.5万；服装业也减少了74万；电影行业裁员21.7万人，卡车运输业裁员8.8万人。失业率则由疫情之前的不到4%，提升至14.7%，超过2008年的全球金融危机时的水平，仅次于上世纪30年代的“大萧条”时期。
但均低于市场预期，此前市场普遍预期4月失业人口将为2200万人，失业率将达到16%。
霍德珊尔在纽约州一家连锁披萨店工作，受疫情影响披萨店关闭了半个月，4月20日又重新开业，但是前来吃饭消费的客人却很少。
往日饭点需要排长队的披萨店，现在到饭点只有八九桌客人，大多数是白人，街上的黑人和黄种人已经开始戴口罩了。
每天的营业额只够店铺的房租成本，按照总部要求每天早上店铺开门后需要进行消毒，不管是前厅还是厨房，充斥着消毒水的味道。
近日市场上猪肉、牛肉、鸡肉价格大涨，对于主打牛肉披萨的店而言压力巨大，街边上很多餐馆，都选择了放弃经营，霍德珊尔左边的珠宝店和右边的服装店都关门了。
有一份工作对于霍德珊尔来说还是非常庆幸，但是随着街边店铺关门的越来越多，霍德珊尔也很担心，说不定什么时候自己所在的披萨店也关门了。
焦虑的不仅仅是霍德珊尔，他的女朋友已经失业3周了，整个城市生意最好的就是超市，她女朋友去遍了各大超市，但是都不招人了。
听说很多超市的老员工，早就介绍朋友进去工作了，真正对外招的人很少，女朋友失业没收入，但是信用卡每个月得还，霍德珊尔的工资仅仅够支付两个人的信用卡账单，霍德珊尔不敢去消费，不敢去购买商品。
焦虑担忧的不仅仅是在餐馆工作的霍德珊尔，白宫经济顾问也很焦虑。
5月10日白宫经济顾问委员会主席哈赛特基于此计算出未来两个月内失业率可能达到16%，甚至20%，哈赛特预计美国第二季度GDP萎缩40%。
