相传百岁老人的家中常做这四道菜！(5)

四.活得久的人究竟是胖还是瘦？民间有句老话叫做“有钱难买老来瘦”。我们马上会想到这样一幅画面：涧水边斗笠翁在钓鱼；悬崖边矫健身影采草药；深山古刹清瘦银髯老者武者虎虎生威，这样的画面让人好不神往。他们都是精神矍铄的老人，实际上， 百分之九十九的体重不足的都达不到这种境界。
过去的平均寿命是很短的，到底是多少？受战争、科学技术、灾害等因素影响，我们无法找到科学的数据。但从我国农村的健康现状来看，除东南沿海发达地区人群来看要略高一些，男性72到78岁之间，女性都在八十多了，家庭好的能到90以上， 他们共同的特点是忙碌了一辈子，饮食相对清淡，体态都略微偏胖，瘦体重的基本没见过长寿的。
再看西部农村，曾经我有几年专门了解乌鲁木齐周边的一些乡村。有一年冬天，人口不是很多的一个村子有十一个老人去世，再看年龄都是六十多岁， 他们大多比较清瘦，而且是缺蛋白的那种瘦，颧骨下凹陷的那种瘦，年轻人甚至说也差不多了，因为他们没有收入，没有养老保险。
清瘦老人形象在城市的肠胃不好的老人中最常见。他们的饮食长期各类营养素摄入不足，自己的经济水平限制了生活条件，儿女的能力和孝敬心成正比，我们没有权利做太多评论。
更多城市中老年人没有经济的因素，完全是健康因素。多数 脾胃不好，吃饭不多， 或者吃饭不消化，或者因原发性疾病导致， 有的虽然体重不足还有高血脂、高血压、糖尿病及其他心血管一类的疾病。