小米蒸排骨

1.小米泡水三个小时；

2.排骨泡水三十分钟，去掉血水；

3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；

4.腌2个小时入味；

5.排骨加入小米搅拌均匀。

6.土豆切片放入容器底部；

7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。