面粉别蒸馒头了，教你新吃法，个个皮薄如纸，鲜香酥脆，真解馋

面粉是一种常见的粮食，面粉可以做出很多的面食，面条，煎饼，饺子等等都离不开面粉的存在。有的地方比较适合蒸 馒头，有的地方擀面条，也有的地方会做出各种各样的美食，下面小编分享一款比较好吃的早餐，面粉别蒸馒头了，教你新吃法，个个皮薄如纸，鲜香酥脆，真解馋。

1、准备一个大一点的盆子，然后倒入适量的面粉，面粉加入家人所需要的量就可以了。和面的时候要用温水，温水和出来的面比较柔软，吃起来也容易消化，尤其是家里有老人和孩子的。水要边倒边搅拌，搅拌成絮状，也就是搅拌到里面没有干面粉就可以了

2、面粉搅拌好之后开始下手揉成面团，揉面的时候比较费力的话，可以简单地揉一下，然后盖上盖子醒一会儿。醒10分钟就可以了，面团醒过之后继续揉，这个时候就能很容易地揉光滑了，而且也节省了时间。面团要揉到三光，面光，盆光，手光，这样揉出来的面团才是最好的

3、面团揉好之后不用醒，直接移到面板上，然后给他揉一揉搓一搓，搓成长条状面剂子，面剂子也不要搓得太粗了，搓好之后切成数个大小均等的小剂子，把每个小剂子都给她揉一揉搓一搓，直接整理成圆圆的小面剂子就行了

4、准备一个干净的盘子，盘子的表面多刷一些食用油，然后把整理好的小面剂子一个个地整齐地摆入盘子里面，小面剂子的表面也要刷食用油，食用油要多刷一些，这样面剂子的延展性比较好，做出来的饼比较柔软劲道好吃。盘子表面盖上保鲜膜，放在一边醒60分钟以上，也可以放在冰箱里面

5、趁醒面的时间我们来准备一些馅料，我这里用的是西葫芦还有胡萝卜，西葫芦和胡萝卜都要洗净，之后用擦丝器擦成细一点的丝。全部弄好之后，添加适量的食用盐，用筷子搅拌均匀，然后放在一边腌制出里面的水分

6、准备一个小碗，打进去三个新鲜的鸡蛋，添加一点点食用盐，这样可以增加鸡蛋的底味，将鸡蛋液充分地搅散，起锅烧油，温热的时候倒入鸡蛋液，用筷子将鸡蛋液滑散，微微定型的时候，迅速炒成鸡蛋碎，把炒好的鸡蛋碎盛入碗中备用

7、西葫芦已经腌制出了水分，借助纱布挤出西葫芦胡萝卜丝里面的水分，完全弄好之后，将胡萝卜西葫芦丝放进盆里面，把炒好的鸡蛋碎也放进来，放入一把虾皮，放入盐鸡精，蚝油，胡椒粉调味，搅拌均匀，馅料就做好了，放在一旁备用

8、取出醒好面剂子，面板上刷食用油，多刷一些食用油，然后取出小剂子，由于这个面剂子的延展性比较好，所以尽量擀得薄一点，将小剂子擀成正方形薄面片，然后分成均等的四分

9、取出调好的馅料，用勺子舀出馅料放到面片上，然后再从一边包裹起来，每一个都是这样的操作。所有的事都弄成长条状馅饼

10、电饼铛预热刷油，温热的时候依次放入馅饼，馅饼的表面刷食用油，锁水防干裂，盖上盖子烙2分钟，烙好之后翻个面继续烙。烙至两面金黄酥脆就可以出锅了，美味好吃的馅饼就好了，皮薄馅大，外皮焦黄酥脆，孩子们特别爱吃。

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