网红双黄蛋雪糕出事了？在家自制更安全
火什么查什么~大白兔侵权刚刚告定，这边双黄蛋雪糕又被查出大肠杆菌超标~
但是像我们这种勤（pin）劳(qiong)勇(lan)敢(duo)的劳(pin)动(kun)人民(kou)，就永远都不会碰上这种问题。
什么网红？什么排队？什么炒上天？？在这里根本不叫事儿！！！分分钟给你出食谱，自己做的怎么都放心~~
01
网红双黄蛋雪糕
这个双黄蛋雪糕我是真的没想到里面真的有咸蛋黄，还有颗粒蛋黄的感觉~配上奶香奶香的雪糕也是蛮绝的~
万物皆可咸蛋黄，可算是见识到了。
做法？就是搅搅搅搅搅~不信你往下看~
02
双黄蛋雪糕做法
㊙所用材料：
参考分量：4支；制作时间：35分钟
工具模具：
1.牛奶、淡奶油、糖倒入奶锅中小火煮至糖融化
2.加入玉米淀粉搅匀，再加入奶粉
3.搅拌均匀至无干粉。全程小火加热。不断画圈搅拌，避免糊锅粘底。加热至淀粉熟后成浓稠酱汁状态即可，放入冰箱冷藏备用
4.咸蛋黄放入烤箱180度烤至5分钟左右
5.将烤熟的咸蛋黄碾碎
6.量取35g的雪糕糊，在其中加入碾碎的咸蛋黄，搅拌均匀。
7.在包好锡纸的饼干模里挤入刚才调好的咸蛋黄奶糊，冰箱冷冻3小时以上
4.取出冻好的蛋黄部分，脱模，裁剪适合大小，夹好雪糕棒，放进雪糕模具后倒入冷藏备用的雪糕糊填满雪糕模具冷冻
⚠制作注意点：
需要将饼干模提前包上锡纸哟，无底模容易脱模，一推即可脱模~
一定要先将蛋黄液冻硬放模具中间~
🀄小贴士：
1、请全程小火加热，不然会糊底。
2、冷冻时间按照自己家冰箱制冷决定，冻硬即可。
3、没有圆形饼干模可以用锡纸卷成圆形当模具使用
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