散文||买 菜
买 菜
刘世申||北京
偶尔会去菜场买菜。
有时喜欢去，有时不喜欢去。喜欢去的时候，一般是钱包鼓鼓的时候，也就是不差钱的时候，那时会什么都想买，什么都敢买；不喜欢去的时候，当然是钱包比较瘪的时候，那时就会觉得菜贵，抠抠涩涩的，只能挑一些便宜的买，亦或少买。但不管钱包是鼓是瘪，心情好与不好，菜总得还要买，生活还得往下过。
我也认为，菜场最贴近生活，最容易了解市井百态。领导人去菜场，不一定能了解到真实情况。有个段子调侃说，买菜的和卖菜的，可能都不是小商小贩和平民百姓，而是由安保人员假扮，万一哪个卖肉的操起刀来，岂不是出了大事件？我等芸芸众生去菜场，那是假不来的。生活嘛，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，没有可不行。
来菜场买菜者中，大爷大妈居多，年青人要去上班，尤其是北京，七点就得出门，没有时间去菜场，除了周末。再说，年青人爱去超市，下班路过，匆匆买一点带回家，这部分人一般不跟父母住一起。待拾掇好、烧好菜、吃完饭，可能也就得晚上九十点了。
回龙观的菜场，几经变迁。一开始在鑫地的室内，后来不知什么缘故，搬到上北中心西面的马路边了，室外比室内繁华。我估摸，可能是租金和税费的缘故。马路边的室外菜场，十一点就得收摊。即使是在室外，摊主说一年也得九万，大一点的摊位得十五万。
好在北京菜场，基本都不还价，也不太看枰。看上，称好，付钱，拿走，下一个。买菜的人很多，摊主也没有时间跟你讨价还价。但我心里还是有点不踏实，枰准吗？计价器会不会有手脚？会不会算错？这些全由摊主说了算。我有时也想抽查一下，想回来复复枰，但回家后，又忘了这档事了。再说即使有缺斤少两，还真回去找他们算账？哪有那闲工夫。不过买鱼、鸡的时候，估计水分是不少的。但鱼、鸡宰净了，也没有办法复枰了。以我对小贩的了解，爱占便宜是难免的。我在家乡的菜场上，知道有些人玩枰是有一手的。虽然买菜的讨价还价，最终可能还是玩不过卖菜的。但这是多年以前的事了，现在的情况是否有改变，不得而知。
在我心中，认为农产品是应该实行高价的，毕竟种田不易。辛苦一年，好像农民也没有挣到几个钱。城里人挣钱要相对容易些，讨价还价有点于心不忍，被占点便宜，想想也就容易释怀。但买菜的时候，对通胀感受是最真切的。“逗你玩、将你军、算你狠”也不能玩的太过，老百姓是真的要骂娘的。
买菜最担心的还是安全问题，有没有打农药、施化肥、使用催熟剂？是不是转基因？鱼有没有用避孕药，肉有没有注水或使用瘦肉精？这些疑问总是挥之不去，但又无可奈何。于是，也只能尽量退而求其次，买本地农民自己生产的，尽可能是不打农药的，比如茭白、红薯、南瓜、冬瓜、豌豆、玉米、萝卜之类的。有时也会问摊主，有没有打农药，明知道不会有实话，但求心理安慰而已。一个朋友经营菜场多年，谈到食品安全时，他说菜场的75%，是不能说有安全保障的，说的我头都大了。
在北京卖菜，钱还是不太难挣的，只要不怕辛苦。我有个朋友卖菜十多年，买了好几套房，现在兼做保健品营销的老板了。
我自己曾经也卖过菜，那还是初中时期，记得有一位中年女干部模样，买四斤豇豆，九分钱一斤，共三毛六分钱，她坚持要三毛五，我不肯让那一分钱。最终没有卖成，被父亲给埋怨一顿。记忆深刻。最近有一篇很火的文章，获得北大校园原创文学大赛一等奖的《卖米》，作者所曾经历的心理体验，想卖高价、卖不成、又后悔，我也有过。记忆中抹不去的还有一件事，那也是初中时代，母亲去菜场拾了一些菜帮帮，回来用猪油爆炒，那个美味，好吃得不得了。母亲卖菜时，被庐江城北工商所时任所长暴打。那时我在上海交大读研，发誓要为母亲报仇。母亲在世时，此仇未能相报，算是人生中一大憾事。
有校友在卖菜，换个高雅的说法叫有机菜蔬配送，可以送货上门，倒是很想尝试，只是觉得价高，无非囊中羞涩而已。有朋友做过测算，农科院供应的有机菜蔬，人均一天的成本是一百五十元，我等普通百姓，怕是心有余而力不足。
偶尔去菜场，可以挑选各类喜欢的时蔬果品，买到自己想要的东西，可以听听小贩的吆喝，去感受一下民生百味，会将我们理想与现实的距离拉近。
我期待着有一天，市场公平，价质无忧，卖菜的能得到该得的，买菜的也不心疼钱，吃菜的不用担心能不能吃，大家都不会为这点生计而产生痛感。这可能不是我一个人的梦想，我期待着这一天早点儿到来！
插图/网络
作者简介
刘世申，在北京的安徽人，想写却写不好的文字业余爱好者,从事项目策划、投融资及咨询职业。昵称：清风明月，微信号：lss369119538
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