秀色可餐的木槿花开了

六月了，又到了木槿花开的时节了，玉泉社区兰家湾民宿的小路旁栽种了不少木槿花。粉紫色的重瓣花朵儿，每到傍晚，合拢成卷儿，到第二天清晨绚烂地开放，枝头花繁叶茂，每天反复如此，又被称为朝开暮落花，煞是惹人喜爱。

木槿花除了观赏，还是一种具有药用价值和食用的花，它含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种微量元素以及多种黄酮类等活性成分。吃木槿花早在《诗经》中就有记载。木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之爽滑。木槿花与鸡蛋同煎，就与海蛎煎一样，味道鲜美，别有滋味。闽西北地区的人习惯将木槿花叫作“饭汤花”，炎炎夏日，将木槿花与饭汤同煮，鲜、嫩、滑爽，几口下肚，顿觉神清气爽，通体舒畅。

温馨提示：

1、烹饪前先去除根部的花蒂和中间的花蕊，再用清水洗干净。

2、木槿花味甘苦、性凉，具有清热利湿、凉血解毒的功效。女性朋友在经期，脾胃虚弱者，孕妇，还有花粉敏者不宜食用。