供应链是啥?物流是啥?分不清还好意思说自己是采购供应链职业人
大概和所有初入门的新同学一样,我在刚刚接触这个专业的时候,最先熟识的两个专业名词就是“供应链”和“物流”。任何一本专业书中,只要说到“供应链”,必然会提到“物流”。
那么对于当时还是初学者的我,困惑来了:供应链和物流为什么总是同时出现?它们是同一个东西吗?如果不是,它们有什么区别?是什么关系?对于这个问题的思考我到现在都没停止过。
采访
我简短地采访了几位业界前辈和相关专业的学生,他们眼中的供应链和物流是这样的:
包海兵 -- 平安不动产工业物流公司董事总经理
物流是指货物的流动; 供应链包括了货物流动过程中的资金,技术管理,比如供应链金融,供应链技术平台,公共信息平台等。相比于物流,供应链的内容更丰富,链条更长
Y. Su -- 佛罗里达大学工业工程系PhD,现任Walmart高级运筹科学家
供应链是用于满足消费者需求的整个网络(制造商,供应商,经销商,运输,库存,零售,配送,消费者本身),把供应链连接起来的就是物流、信息流和资金流。除了这三种流,企业,顾客也都属于供应链。
刘京明 -- 阿肯色大学工业工程系PhD candidate
供应链偏重于商业管理,关注的是整个过程,包括生产和销售环节,核心是成本和利润。
物流更偏重于运输和仓储过程,考虑的是运输距离、运输成本、原料及产品的存取、仓库外部的物流等。
L. Jiang -- 纽卡斯尔大学运营物流与供应链管理硕士,现任P&G采购经理
实际工作中讲的供应链,更多的是从工厂到客户的整体流程,包括计划,采购,运输等。而物流更多的是与运输相关的工作和流程。
孙佳然 -- 东南大学运输与物流工程系研究生,现任南京市M物流咨询公司高级规划咨询师
从“流”的角度:供应链是物流、信息流和资金流的有机统一。物流只是供应链的一个组成部分。
从“链”的角度:供应链是产品从原材料的获取,到产成品抵达消费者手中所有环节形成的网状链,包括研发设计、生产、分销、零售等环节。物流涵盖发生实体货物流动的各个环节,包括运输、仓储、配送、流通加工和信息处理等。
太平小北 -- 东南大学运输与物流工程系在读研究生
区别应该就在于涵盖的范围不同吧,简单的说,物流只是供应链的一部分。供应链涉及的是从原材料采购一直到产品送达消费者手中的所有环节,除了物流之外,还有像采购和销售之类的,都是属于供应链层面的东西。
从上面六位的观点中可以看出,物流是供应链活动的一部分。这也是大多数人区别供应链和物流的一种思考角度。今天我也主要从这个角度来讨论两者之间的关系。
概念解析
咱们先说说这两个词的基本概念。
首先是物流。
王之泰先生的《现代物流学中》有:物流是由“物”和“流”两个基本要素组成的。“物”指一切可以进行物理性位置移动的物质资料;“流”指的是物理性运动,也就是“位移”。“物流”即物品从供应地向接受地的实体流动过程。根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。”
我知道这么书面的概念一定不讨喜╮(╯▽╰)╭,所以我花了20分钟贴心地画了张图,希望能帮你们更好的理解 (点击看大图):
这张图表现的是实际生产中最简单的一种物流过程。图中的“物”从“原材料”到“半成品/成品”再到最终“商品”,不仅发生了位移,伴随着生产加工等物流作业,其形态、性质和价值也在发生改变。
而这一过程中发生的所有运输、储存、加工、包装、配货等物流作业,就是“流”,即产品发生的空间和时间移动。但物流所包含的远远不止图中的元素,伴随图中流程还会产生信息和服务,以及规划、实施、控制等过程,这些都属于物流的范畴。
再来说说供应链。
Nora在我们的第一篇推送中就提出了Nora公式:供应链=计划+采购+生产+物流+营销+售后/退货。说的通俗一点,供应链就是计划、采购、生产、物流、营销和售后等这一系列活动串成的一条长长的链条,链条上无论哪一环节发生变化,都会对其他环节造成一定的影响。
供应链管理,管理的就是这一系列活动的过程,以及他们之间的相互作用。供应链管理的目标,就是通过协调这条链上的每种活动,实现整个供应链各个环节长期的经营绩效。通过Nora公式其实不难发现,供应链除了包含“物流”,还包括“物流”以外的活动,这些产品流以外的活动包含但不限于”计划、采购、生产、营销、售后“等。
说到这儿,我又花了十分钟,搬了一张专业书上的树状图来描述供应链,相信你们会更清楚(点击看大图):
看了这张图之后有没有更明白一点?如果没有请多看几遍(●'◡'●)一定会理解得更清楚。
分析到这儿也许你会发现,其实供应链和物流很难完全剥离开,尤其对于现实中的企业来说,两者的界限是非常模糊的。所以还有一些人认为,供应链管理就是一体化物流管理(Intergrated Business Logistics Management, IBLM)的别称。
其实在我看来,不管从怎样的角度来理解供应链和物流,两者的核心思想是一致的:使正确的商品或服务在适当的时间、良好的状态下到达合适的地点,同时对企业作出最大贡献。
对于供应链和物流的理解,目前我也只能结合所学,粗浅谈谈自己的看法。未来的探索之路还很长,我会努力从更加专业的角度和大家分享相关的理论。
巧克力案例
最后,我想用一个例子来提升一下今天所讲内容的生动性。写到这的时候已经快零点了,肚子在叫,想吃甜食,那不如来说说巧克力吧~~
巧克力的原材料是可可豆,从南美、东南亚等产地采集后,经过发酵和晾晒等工序处理再统一包装,以整车运输到境内或境外的巧克力工厂(此处想到了德普叔叔)。在工厂里经过烘培、碾压、去壳等工序后,就能制作出液态巧克力。液态巧克力再经过凝固、切块和包装,就能运送至配送中心配货,最终配送到各个门店、超市、商场,然后变成货架上一块块诱人的腹肌杀手。
此处当然也是有图的(点击看大图):
(没错,这幅流程图就是某篇雅思小作文的练习,当时备考的时候真的是印象太深刻了......)
很明显,上面这个过程主要描述的是巧克力生产链条的物流过程,且侧重于运输和加工。对于巧克力的整条供应链来说,除了上述物流过程,还包括对以下环节的把控:
需求预测/采购:上个月咱们厂的订单额比上上个月涨了10%,这个月比上个月涨了15%啊,,照这个趋势下去下个月涨的更快,赶紧预测一下涨幅,告诉印尼那边的种植园,下个月需要多进几批可可豆……(巧克力工厂的经理说)
仓库:最近两个月这个牌子的巧克力很火啊,入库多出库快,调整一下库位……(仓库管理员说)
市场/销售:借全民健身的热潮,上个季度我们推出”低卡黑巧,健康生活“系列巧克力后,我们的产品一下子火了!接下来需要继续挖掘潜在客户需求,保证市场占有率……(巧克力公司品牌管理人说)
财务:上一季度由于新产品大获成功,公司的盈利创下历史新高!银行方面表示愿意为我们定制新的金融服务方案……(巧克力公司财务专员说)
…… 还有更多的环节,这里我就不一一列举了。
巧克力的故事就讲到这里吧,大家不妨多多留意身边各种各样的物流活动,会发现很多有趣的东西。
总之,想要更深入地了解供应链和物流之间的奇妙关系,还需要不断的实践与学习才可以呐~
希望大家都能学以致用。(END)
每次在讲授供应链课程的时候,都会让学员讲述供应链与物流的关系与区别时,不同的行业、不同的人员对其的理解天囊之别。大家在理解供应链与物流上虽然有一个大概的感性认识,但落实到具体差别,几乎模凌两可。
在供应链学派、各个国家多供应研究机构和协会对供应链都有微小的区别,说瞎人摸象的情况也不为过。这点,可以通过各种学术资料上看得很清楚。
文章通过访谈、概念成全、案例解释三个维度对物流与供应链的差异性进行比较全面的阐释,能让广大采购供应链职业人对其概念的理解有更近一步地了解,这篇文章用简单的案例做了很好的阐释。
推荐一下。
作者介绍
Amber,90后狮子座女,东南大学运输与物流工程系研究生,现已获得阿肯色大学工业工程系PhD offer,主攻供应链与物流方向。(公众号:进击供应链 分享推荐)