孩子厌食是家长做饭难吃？调理脾胃才是根本
本文作者：许尤佳 广东省中医院儿科主任
说起孩子吃饭的事，很多家长都有说不完的话，前两天有一位家长留言道：我宝有两种东西不吃，这也不吃，那也不吃。我又想笑又有点心酸，孩子挑食、厌食是不少家长会遇到的问题，今天说说这个事。
孩子偶尔不爱吃饭，是正常的。但是，如果这个时候处理得不妥当，就会变成长期的不爱吃饭，从而影响生长发育。
一旦出现孩子经常性的食欲差、挑食，甚至是拒绝吃东西，这一系列症状，我们称之为小儿厌食症，严重了可能会导致疳积，家长一定要高度重视。
孩子吃饭问题，本质上是脾胃问题
小儿厌食的问题，经典的医书医案少有记载。古代的小孩，缺食少衣，厌食的问题反而少有。但是最近十年，我们的生活水平提高了，孩子不爱吃饭的问题却越来越多，甚至成为临床上非常多见的主要问题。
孩子不爱吃饭，主要就是两个原因：
第一，给孩子吃太多了，脾胃这个仓库满了。当孩子摄入的食物达到一定程度，脾胃运作已经满负荷，身体自然就会发出拒绝食物的信号。
很多家长是按照营养标准，每天必须给孩子吃够多少的食物，给孩子吃多少的补剂，这种方法是不对的。孩子的摄入是不是过负，会直接反映在他的消化状态上。每个孩子的个体情况也是不同的，怎么可能按照一个说明书定时定量“标准化”操作呢？！
第二，脾胃虚弱，脾胃这个机器本身能力不足。长期的厌食，主要就是消化系统可能出现问题。中医称之为“脾虚”，意思就是脾胃这套机器，有些受损、怠工，因此身体自然也不会欢迎食物。这种情况下，给孩子吃再多，也是很难被消化吸收的。
孩子食欲差、厌食，与锌元素有关系吗？可能有关系，但不是主要原因。如果孩子真的是因为缺锌而导致厌食，那么可以用一点补剂，厌食很快就会解决。但是家长会发现，喝了补剂后孩子不爱吃饭的情况依然没有改善。这是因为：其实主要是脾胃出现了问题，导致食物没有被很好的消化吸收，从而出现了缺锌的结果。这时候孩子可以补充锌，但是要从根本上解决，还是要先解决脾胃的问题。
最主要的原因是：家长总是担心孩子营养不够。因为家长总是希望给孩子更好的、最好的，而一旦孩子少吃一些，家长就会很焦虑。当孩子不爱吃饭的时候，正确的做法是需要让孩子少吃一些，给脾胃减负，修复脾胃状态。而家长却总是想尽办法让孩子多吃一些，结果反而进一步损伤脾胃，加重了厌食，甚至导致长期脾虚的结果。
孩子出现不爱吃饭，家长应该怎么做？
孩子不爱吃饭，家长不要“想尽办法增加营养”。我在各种场合都讲过一句话：孩子不吃你不要理他，孩子吃多了你要控制他！喂养孩子，最重要的就是保证他的消化状态好，脾胃健旺，身体就会发出欢迎食物的信号。脾胃好了，营养可以被很好的消化吸收，就能长高长个，体质也会变好。
第一步是要正确判断孩子的消化状态。每天用“10秒判消化法”，观察孩子的舌苔、口气、大便、睡眠，如果有1~2项不正常，那么孩子就很可能是积食了。
积食了马上消积导滞，厌食挑食很快就会改善。孩子积食了，就用三星汤来消食导滞，配合清淡饮食（最好素食）2~3天。鱼、肉等难消化的食物先不吃，奶也要冲稀或减量。继续坚持每天用“10秒”法，如果孩子积食的表现消失了，再逐步恢复正常饮食和奶量。
长期的食欲差、挑食，具体怎么解决？
七味白术散
材料：
白术10克，云苓10克，葛根10克，太子参5克，炙甘草5克，广藿香5克，木香5克
做法：
1. 将所有材料同泡水15分钟，把木香拿出，其他药材倒入锅中；
2. 加500毫升水，大火煮沸后，改小火煲30分钟；
3. 加入木香，再大火同煮10分钟。
功效：
全方健运脾胃、止呕止泻的效果良好。
宜忌：
◆ 适用于消化不良的症状。可作为日常健脾常备方。
◆ 2 岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
白术佛手汤
材料：
白术10克，佛手6克，土茯苓15克，陈皮2克，猪瘦肉适量
做法：
1、将白术、佛手、土茯苓、陈皮、猪瘦肉一起放入锅中，加入约500毫升水，煎取至100～150毫升；
2、大火煮沸，小火慢煲约1小时，晾温饮用。
猪瘦肉为调味用，可不放。
功效：
全方健脾与疏肝相结合，具有健脾化湿、理气疏肝、调和肝脾的功效。
宜忌：
◆ 适用于孩子胃强脾弱、口气大的症状。
◆ 3 岁以上辨证服用；2~3岁只喝汤不吃渣。
◆ 蚕豆病可以用。
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● 胃津不足，适当滋养胃阴、开胃助运
除了脾胃气虚的孩子，现在有不少孩子还有胃津不足、阴虚的症状，也会导致食欲差。这类孩子会有喜欢喝水、喜欢吃酸味的东西、消瘦、容易便秘、舌质发红等症状。调理这一类孩子，日常应该以滋阴、生津，去虚火为主要思路。
食疗可以选择山楂苹果黄糖水和滋补老鸭汤。山楂苹果黄糖水，酸酸甜甜的，能改善孩子不爱吃饭、厌食的情况，滋补老鸭汤，更多的是针对阴虚的症状。这两个食疗方，都是比较好吃的，家长可以交替给孩子煮，一周1~2次是没问题的。
山楂苹果黄糖水
材料：
新鲜去籽山楂2颗，苹果1个，黄糖适量
做法：
1、将山楂、黄糖放入锅中，加入适量水煮至软烂；
2、放入洗净切块的苹果；
3、大火烧开，转小火煮 10分钟，撇去浮沫，晾温食用。
功效：
全方有健脾止泻、预防积食、开胃消食的功效。
宜忌：
◆适用于厌食症。
◆山楂用量需要正确控制，不可过多。
◆ 3岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
滋补老鸭汤
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【来源：许尤佳育儿】