今日分享青椒金针菇卷、麻辣串串、秘制酱汁烧烤

食材

• 金针菇200克左右
• 青椒3个
• 蒜2瓣
• 生抽1勺
• 蚝油2勺
• 盐一点点
• 鸡精1小勺
• 小米椒2个

做法

1.长青椒洗干净、切三段、去掉里面的瓢、金针菇洗切去根部洗干净、撕一小捆塞入青椒筒里

2.调酱汁：味极鲜1勺➕蚝油2勺➕鱼露半勺➕鸡精➕淀粉少许➕盐少许加适量清水拌均匀待用

3.锅中下适量油烧热、放入金针菇青椒卷、两面煎一下、倒入蒜末炒香、加入调好的酱汁、大火烧开转小火慢慢煮至汤汁浓稠即可出锅

4.撒上小米椒，即可

食材

• 千张两张
• 葱花蒜蓉适量
• 辣椒粉1勺
• 花椒粉1勺
• 粗辣椒面1勺
• 生抽1勺
• 韩式烧烤辣酱1勺
• 老干妈1勺
• 孜然粉、粒共1勺
• 糖1勺
• 芝麻1勺

做法

1.千张切长条状、用竹签串起来、锅内放入适量清水、加一勺盐、烧开放串串焯水片刻捞出来过凉开水、再沥干水分

2.调麻辣酱汁．碗里放蒜蓉➕葱花➕辣椒粉➕花椒粉➕粗辣椒面➕白芝麻淋上热油➕生抽一勺➕韩式烧烤辣酱一勺➕老干妈一勺➕糖一勺➕孜然粒孜然粉各半勺拌匀待用

3.把酱汁均匀刷在串串中、撒上葱花、美味可口的串串开吃了、爆好吃

食材

• 鸡翅根、牛肉、金针菇、鲜冬菇、土豆
• 粗辣椒面、辣椒粉、蒜末孜然粒、料酒．生抽、烧烤汁、豆瓣酱、白芝麻

做法

1.鸡翅根洗净用刀划两刀、方便入味、鸡翅根和牛肉加入姜丝、蒜末、料酒、生抽、盐、黑椒粉抓匀腌制一会

2.粗辣椒面一勺➕辣椒粉一勺➕蒜末一勺➕孜然粒一勺、淋上热油

3.加入料酒一勺➕生抽一勺➕烧烤汁两勺➕豆瓣酱一勺➕白芝麻一勺拌均匀待

4.烤盆用锡纸包好、把食材平铺在烤盆上

5.刷上调好的烤酱汁、烤箱190度预热5分钟、放入烤箱中层25分钟左右即可