常识积累：发芽的土豆为什么不能食用？
【快问快答】
1、被苏轼赞为“诗中有画、画中有诗”的唐代诗人是？
2、在《三国演义》中，过五关、斩六将的猛将是谁？
3、“十年树木，百年树人”是出自谁的名言？
4、中国最早的文言志怪小说是？
5、“名不正则言不顺”是哪家的思想？
答案：1、王维；2、关羽；3、管仲；4、《搜神记》；5、儒家。
6、“破釜沉舟”这个成语出自哪次经典战争？
7、一次性筷子是哪国人发明的？
8、闻名于世的指南针、火药和印刷术三大发明，其开发与应用主要是在哪个朝代？
9、发芽的土豆为什么不能食用？
10、云冈石窟位于我国哪个省？
答案：6、巨鹿之战；7、日本人；8、北宋；9、 发芽的土豆中含有对人体有害的龙葵素,它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用；10、山西省。
11、世界上最大的高原是？
12、我国最大的平原是？
13、我国现代文学史上第一部白话诗集是？
14、《孔雀东南飞》中有“十五弹箜篌”之句，“箜篌”是什么类型的乐器？
15、佛经有云：“救人一命胜造七级浮屠”，“浮屠”指的是？
答案：11、巴西高原；12、东北平原；13、胡适的《尝试集》；14、拨弦乐器（或弹弦乐器）；15、佛塔。
【真题再现】
1、（单选题）下列做法正确的是：（ ）
A. 用湿土包裹保存新鲜土豆
B. 用铝制器皿泡制老醋花生
C. 用铁罐存放冷却的浓硫酸
D. 用顶部带气孔的玻璃坛制作泡菜
【考点】生活常识
【解析】A选项用湿土包裹保存新鲜土豆，容易使土豆发芽，而发芽的土豆容易使人中毒。做法错误。
B选项用铝制器皿泡制老醋花生，而铝易和酸性物质发生反应。做法错误。
C选项浓硫酸具有很强的氧化性，能把铁表面氧化成致密的氧化物薄膜，阻止反应继续进行。做法正确。
D选项泡菜制作是利用乳酸菌生长、产酸，从而制造出酸脆的泡菜。乳酸菌生长不能有氧气的存在，所以要密封泡菜坛，隔绝空气。而其他大部分杂菌（细菌、酵母等），需要在有氧气（空气）的环境中生长，所以密封泡菜坛，隔绝空气，能防止其他微生物生长、繁殖。所以不能用带气孔的器皿。
因此本题选择C。
【答案】C
3
【涨知识】
如何科学保存土豆？
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato），多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。可入药。
科学储藏法：
首先先将买回的新鲜土豆放到纸箱中，箱中再放进几个绿苹果，绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。此外，要做到以下几点“防”：
（1）防暴晒。土豆喜凉畏热，不要阳光下进行暴晒。
（2）防潮湿。湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂。应放到屋角处，下面最好垫一层沙。
（3）防高温。土豆在高温下容易发芽，最适宜的温度为2~4度，再高就会出现发芽的情况。
（4）防杂堆。不要和其它蔬菜放到一起，如红薯等易霉烂的蔬菜。