网红咖啡店的文艺路线进化--Hay Coffee东山口店

Hay Coffee一向都是我很喜欢的咖啡店之一，Dirty和Flat White都是这里的招牌。外内兼备的咖啡店，Hay Cafe！污糟邋遢的Hay Coffee

最近Hay Coffee应Heartbeat花艺店的邀约，在东山口美华北路22号一楼开了一家分店。美华北路可能大家不是很熟悉，但新河浦估计听过的人会比较多，就是新河浦路的尽头，可以看到广东省纪检委的大门，就在大门对面就是了。店面就是一间典型的东山民国小洋楼，主楼是八角造型，阳台不算很大。由于有一道小门，而且没有Hay Coffee的Logo，所以有可能错过。

进入大门，左手边映入眼帘的是一个小花园。花坛用了水泥砖堆砌，方便吸烟的人坐出来。

而门口正对着是一扇窗户，由于我去的时候天气还没有现在热，所以现在去的话应该是窗户紧闭的。

进入大门一看到的就是非常文艺范的摆设，简单的木椅、干花，衬托新河浦民国建筑的木窗，非常有味道。

木椅上方垂吊一盏简约的吊灯，契合了Hay Coffee总店的简约主义。文艺范和简约主义的结合在这里并不觉得突兀，一方面得益于新河浦民国建筑楼层比较高，另一方面得益空间的分割，在这里主要是以文艺范为主，简约主义只是点缀。

离开这个房间才明白为什么不觉得突兀，是因为旁边的厅就是简约主义的体现。这里没有单独的台凳，简简单单靠墙一周用水泥加木墩做了一排凳，然后用爆炸螺丝把金属架固定在墙上，加了圆面就成了台，简单粗暴。刷了白漆的墙面，任由其露出斑驳的红砖本体，给我们窥看了老房子本来的模样。

而在这排凳子正对着就是咖啡吧台了。很喜欢咖啡吧台特别宽，可以让客户坐着和咖啡师聊天。

今天点了杯Dirty，一如既往的好看，由新店的妹妹主理。不过感觉这杯的咖啡和牛奶没有很好地混合在一起，味道有点分层的感觉。

最近到Hay Coffee的总店喝了两杯新饮品，一杯是只有在假日才可以喝的Tiffany。用了芝士、牛奶、炼奶、海盐、可可粉和Espresso，是我喝过最不像咖啡的咖啡类饮品，虽然加了Espresso，但同时那么多炼奶、芝士等令Tiffany更像一杯饮品而不是咖啡，不过对于很多不太喜欢喝咖啡的女孩子来说，这可以是她们敲开新世界大门的一道敲门砖。

另一杯是最近出的Real。Real的中文名是真焦糖玛奇朵。传统的焦糖玛奇朵是咖啡面上加了Cream，之后在用焦糖画花纹。而真焦糖玛奇朵是在咖啡面直接做了一个焦糖盖出来，和焦糖布丁一样的盖啊，很有新意。旁边这只是最近在卖的芝士铜锣烧，芝士好大一坨，浓郁的香味，不过分量略显过了，很容易腻，不过铜锣烧挺松软的。

总体来说，  Hay Coffee的东山口分店文艺味道比较重，出品相对老店来说不算太稳定。因为这里是跟Heartbeat合作，所以一楼是堆放花材的地方，二楼是教插花的，三楼是让人拍照的。Hay Coffee自有的铺位面积相比老店少太多了，满打满算大概不到20个位置，不适合久坐。适合来打卡拍照，或者是等朋友到了一起出发的地方。

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