新晋牛腩粉专卖店--惠吉东西
这是一家位于惠吉东路的小店
——惠吉东西
这家和隔壁的“天”是同一个老板经营，
是那条街上装修很特别的一家小店，
主要是吃牛腩粉。
环境
店面的楼层很高，
店内不算大但有足够位置坐，
空间位置不会拥挤，
坐得很舒服。
一进店里，
就会注意到墙上的一句话
“我哋当年有D穷”，
店里的人还开玩笑说：
现在有钱装修一下了
刷过的墙还是保留了粗糙的感觉，
我蛮喜欢这种感觉的，
有点田园风，
简简单单的，
纯自然的感觉。
桌上墙上都用一些绿植来点缀装饰，
给这家简单的小店增添了一点生机，
更加有那种田园小屋的感觉了。
整个店用了很多木质装饰，
比如说天花板上、桌椅、架子，
虽然布置很简单，
但是很有特色，
整个环境给人感觉很舒适。
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架子上摆设着一些封存着植物的玻璃瓶、
各种饮料汽水的瓶瓶罐罐，
除此之外，
这里还有自制的牛肉酱可以购买，
送饭送面一流。
# 瓶瓶罐罐 #
# 自制牛肉酱 #
出品
牛腩粉主要有两种口味：
清汤腩和柱候安格斯牛肉。
柱候安格斯牛肉
是经过柱候酱腌制、焖煮之后，
已经入味的，
跟我们平常吃的牛腩煲的味道是相近的。
# 柱候安格斯牛肉 #
清汤腩就是原汁原味的牛腩味，
我比较喜欢吃清汤腩，
它的汤底可以喝，
整碗汤没有下味精，
所以喝完整碗都不会口渴。
不要怕会有油，
肉汤都会有油的，
没有油反而更担心。
# 清汤腩 #
如果要鸡蛋里面挑骨头，
我认为肉可以切厚一点，
我觉得有点薄，
咬起来有时候会容易散。
现在稍嫌没有嚼头。
另外，
粉未够入味，
因为粉是另外煮的，
一般用水煮完后捞起加进汤里，
这样粉是没有充分吸收汤的味道。
要想粉好吃一定要将粉放进汤里再泡一下，
用筷子搅拌，
让粉更充分吸收汤汁，
这样吃起来更入味更好吃。
整体来说，
两款牛肉选得不错，
牛肉味很重，
用的是安格斯牛，
牛肉是很真材实料的。
从未见过用安格斯牛来做牛腩粉的，
就觉得有点奢侈。
它的出品就二十来块，
对比现在的物价来说真心不贵，
加一点钱买套餐可以有酸桔的饮品：
可乐、雪碧、苏打水，
加入小青柠，
夏天喝就很清爽。
总结
整个环境蛮好的，
坐得蛮舒服，
出品都是很真材实料。
但我建议不吃牛腩粉，
吃净牛腩，
因为这家很奇怪，
牛腩粉和净牛腩的价格是一样的，
一般在外面净牛腩都会比牛腩粉贵的，
这家用的还是安格斯牛，
所以在这家店可以薅到羊毛。
唯一的缺点是每天供应的量很少，
中午就大概30份，晚上20份，
卖完就不卖了，
就是这么的任性。
所以想要吃到的话就不要太晚来，
不然就很容易扑空。
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