科学发现：咖啡或将成为新型胰岛素！真的有这么神奇吗？

喝咖啡可以预防糖尿病？

据每日邮报报道，瑞士苏黎世联邦理工学院的研究人员正在研究一个全新的糖尿病治疗法，而新疗法的关键就是咖啡。

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研究人员发现，有一种肾细胞，如果它在血流中检测到咖啡因成分，就会产生胰岛素。随后，他们在10只患有糖尿病的小白鼠身上进行了试验，他们的发现得到了证实。当患糖尿病的小白鼠饮用咖啡后，它们对于体内血糖水平的控制能力比正常老鼠都要好！

研究人员表示，人体体内也存在类似的肾细胞。虽然这种肾细胞生产胰岛素的机制仍待进一步确认，但是对广大糖友而言，这无疑是个令人振奋的消息。

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研究证实：咖啡能有效预防糖尿病

虽然咖啡是否能治疗糖尿病仍有待确认，但是咖啡能够预防糖尿病这一研究早已被证实。

南加州大学研究人员发现，与不饮用咖啡的人相比，每天饮用至少一杯咖啡的人因心脏病、癌症、卒中、糖尿病和肾脏疾病死亡的风险下降了12%。而且，更有意思的是，随着咖啡摄入量的增加，这些获益更为明显，每天饮用两到三杯咖啡的人，因这些疾病死亡的风险降低了18%。

为何饮用咖啡能降低糖尿病的发生风险？

研究发现，咖啡中含有两种化合物——咖啡醇和咖啡色。这两种物质结合后，能够更好地刺激胰岛细胞分泌更多的胰岛素，从而促进肌肉细胞将多余的葡萄糖转化为糖原，进而避免体内堆积过多的葡萄糖，导致血糖上升。

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Q

既然喝咖啡有调节血糖的功效，很多糖友可能会问，那有没有可能通过每天喝咖啡来代替吃降血糖药物呢？

小微：当然是不可以！

所有关于咖啡与糖尿病的研究，使用的都是“原味咖啡”，也就是不加糖、牛奶、奶精的黑咖啡。如果饮用的是速溶咖啡，血糖很可能不降反升。

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即便是饮用黑咖啡，也要注意适量。因为过量饮用会刺激体内的交感神经，产生心悸、胃酸分泌增加、情绪不稳、易怒等不良反应。因此，糖友们千万不要指望喝咖啡降血糖，更不要用喝咖啡来代替服药，只能将其作为一种或许有助于调节血糖的生活方式。

糖尿病患者如何喝咖啡更健康呢？

1、首先要查看成分表。糖友们在喝咖啡时应尽量选择无糖的咖啡。

2、饮用时间：早餐及午餐后。饮用咖啡可促进肠胃的蠕动，帮助消化，分解高热量、高脂肪食物。

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3、可以用低脂奶搭配。有些人觉得黑咖啡太苦口感不好，喜欢加糖或者咖啡伴侣，但通常来说咖啡伴侣也含有很高的糖分，建议选用低脂牛奶来调味。

4、咖啡不能多喝。美国梅奥诊所建议，大多数成年人一天可以摄入400毫克咖啡因，这个剂量对于人体是安全的。按照星巴克每杯含量260毫克计算，大约为1杯半的星巴客咖啡、4杯麦当劳咖啡、6杯红茶或者12罐可乐。

5、最好喝不含咖啡因的咖啡。短期研究发现，咖啡因和咖啡的摄入与血糖水平升高和胰岛素抵抗的发生有关。不过，饮用不含咖啡因的咖啡，则不会出现这种情况。

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6、注意个体差异。每个人对于咖啡因的反应不同，建议在饮食和运动不变的情况下，多次测量血糖来确定喝咖啡的影响。

总之，小微建议各位糖友一定要理性看待喝咖啡这件事，切记不可盲目跟风。