谁说补血一定要吃阿胶！青山学这六道素食菜补血更牛哦

一：南瓜蒸鸡肉

1、南瓜切开掏空，可以直接切圆形

2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用

3、鸡肉、青豆、蒜、姜、葱、蚝油、盐

4、再加番茄酱、黑胡椒、淀粉、食用油，混合腌二十分钟

5、腌渍好的肉放进盅里，上蒸锅蒸二三十分钟即可

6、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味

二：葡萄干土豆泥

1、土豆洗净去皮切片上锅蒸熟

2、蒸熟后的土豆压泥，加入葡萄干

3、加入适量水，小火煮透

4、关火凉透淋入蜂蜜搅拌均匀

5、用模具摆个造型即可

三：甘蔗马蹄水

1、甘蔗削去外皮，从中间斩成细长条状

2、马蹄去皮洗净，汤煲注入适量的清水

3、加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆

4、大火烧沸后捞净浮沫

5、转至小火慢煮一小时即可

四：桂圆虾仁玉米粒

1、桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁

2、胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒

3、锅中放油，八成热时倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻

4、倒入切好的虾仁和桂圆粒

5、淋入少许黄酒，再加入适量盐

6、翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅

五：红枣花生粥

1、山药洗净去皮切滚刀块

2、花生﹑红枣用水冲洗干净，沥干水分

3、锅中加适入两碗水

4、把山药﹑花生﹑红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开

5、煮开后把大米放进去

6、米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅

7、边煮边搅拌，过十分钟粘糯浓稠的粥就煮好了

六：胡萝卜丸子

1、将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝

2、葱姜切末装入盘中待用，将豆渣放入盘中待用

3、将胡萝卜丝、豆渣放入容器内

4、再加葱姜末、鸡蛋、盐、五香粉、味精、料酒

5、加入面粉，搅拌均匀，成面糊状待用

6、热锅放油，烧至五成热时

7、将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸

8、将胡萝卜丸子炸成金黄色时，并漂浮在油面上

9、捞出，控净油分，装入盘中即可