吃货美食：麻酱凉面、自制番茄酱、红薯银耳小米粥的做法

麻酱凉面

黄瓜胡萝卜切丝。鸡蛋摊皮切丝。黄瓜豆芽胡萝卜焯熟捞出放入冰水中。面条放入煮熟。捞入冰水中。等几分钟后沥干，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开。和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。和面条，蛋丝拌在一起，吃时撒花生碎即可。 ​​​

自制番茄酱

1.将洗番茄放入热水中盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，番茄自动脱皮了。

2.将去皮的番茄切成几大块，用搅拌机打碎。

3.倒入锅中加糖，煮开后转小火熬至粘稠，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。 ​​​

红薯银耳小米粥

1.白木耳切小块用水泡15分钟。红薯切成2cm见方的小块;2.将红薯、小米和白木耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可。（吃的时候可以加红糖调味。） ​​