吃了这碗冬瓜虾仁汤，一口下肚感觉超暖

豆果美食

2021/06/27 20:26

夏天来了，想吃点清爽的汤，最近试了这个冬瓜虾仁汤，好喝得很，也简单，十分钟全搞定，虾头不要开始就扔，可以煎出虾油，味道更好，也可以用丝瓜，也是很好喝

冬瓜虾仁汤用料

• 冬瓜 200g

• 鲜虾 10只

• 盐 1g

• 姜蒜 适量

• 香菜 少许

• 鸡精 一勺

• 生抽 一勺

• 白胡椒 少许

冬瓜虾仁汤的做法

步骤1、准备工作：冬瓜削皮切片，虾仁、虾头处理好，虾仁开背去虾线，香菜切段，两片姜，一瓣蒜

步骤2、虾头留下，一会煎油

步骤3、锅里加少许油，把虾头放入煎一下，两面煎红，煎出虾油

步骤4、虾头两面煎红后，放入姜片、大蒜，加入冬瓜加水，烧开

步骤5、水烧开后加入虾仁，在煮两分钟，准备调味，加入生抽、耗油少许，适量盐、鸡精、白胡椒调味

步骤6、最后加香菜，关火出锅

步骤7、味道超级好，很鲜，加入丝瓜煮也可以，夏天吃饱腹又减脂

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。