推荐几道味道鲜美的家常菜，好吃不贵，吃一次就爱上了

板栗烧排骨

做法

1.猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐

2.搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水

3.烧开后放入板栗，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水分备用

4.锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

5.再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油

6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味,出锅装盘即可

小炒牛肉

食材：牛肉（半斤）、大蒜、生姜、小米辣、淀粉（1小勺）、生抽（2勺）、香油（1勺）

操作步骤：

1.牛肉洗净，切片；

2.将牛肉腌制一下，倒入1勺生抽、1小勺淀粉、1勺香油，搅拌均匀，腌制10分钟；

3.准备下配菜，大蒜切片、生姜切丝、香菜切段；

4.起锅烧油，倒入牛肉，快速炒至变色，盛出备用；

5.锅留余油，倒入姜蒜片、小米辣，炒出香味；

6.倒入牛肉翻炒均匀，然后倒入1小勺盐、1勺生抽、香菜段，翻炒均匀即可。

大葱炒猪头肉

食材：卤猪头肉、大葱、泡椒、干辣椒、料酒、生抽、鸡粉、盐

制作步骤：

1、猪头肉切成片，大葱去掉外皮后洗干净，然后斜切成稍微大点的段，泡椒剁碎，干辣椒切成丝

2、锅中烧油，油温升高后，放入猪头肉煸炒，加入适量的料酒，炒至稍微发黄就可以了

3、然后里面加入泡椒和干辣椒丝炒一会，让其入味

4、接着放入大葱段进行煸炒，炒至大葱发软，后调入适量的盐、生抽和鸡粉

5、大火快速的翻炒均匀后就可以出锅了