素食菜谱 | 芡实百合甜汤，夏季吃芡实，补脾又益肾

芡实

《东坡杂记》云：“人之食芡也，必枚啮而细嚼之，未有多嘬而亟咽者也。舌颊唇齿，终日嗫嚅，而芡无味，腴而不腻，足以致上池之水。故食芡者，能使华液通流，转相挹注。”意思是说，芡实一枚一枚的嚼咽，每天10～20粒，持之以恒，长年不辍，能滋润肺脏，补益脑髓，促进消化。

食谱| 珠海市普陀寺 ZHPTS0

芡实百合甜汤

原料：鲜芡实、百合、枸杞、冰糖

做法：

① 百合切去根部剥开洗净,枸杞用凉水泡发备用。

② 糖水锅加水烧开,加入芡实大火烧开,改小火煮10分钟,加入百合、枸杞、冰糖再煮5分钟即可。

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平常脾虚的宝宝、容易积食的小仙女小仙男都可以喝点芡实粥，而动不动腰疼、脱发的朋友，也可以吃点芡实补一补肾。