探店| 在大连，我们取暖从来不用靠抖
每次南北方的伙伴聚到一起
关乎取暖都有共识
北方人抗冻
南方人有正气
其实，南北方在取暖这件事上是有共识的-
除了靠抖，我们还有椰子。。
鸡汤锅
不论是中国最南方的海南
还是最北方的港口城市大连
在吃火锅取暖这件事上
取得了空前的一致。
海南人说了，火锅，要椰子汁打底的，养人
三个椰子
就这样从椰树婆娑的故乡被带来刮着北风的大连
为什么叫三个椰子，不是四个或五个？
很简单，三个椰子正好为一个鸡汤锅打底
多一个则甜，少一个则淡。
“一个椰皇，两个椰青
长白山泉阳泉矿泉水按比例调制而成”
至少店里是这么宣传的汤底的
既然这么多人推荐，我觉得还是应该亲自尝尝，看看传闻是否属实
在人民路新世界酒店后身的福寿街是不难找的地方，何况名字起的这么霸道
进到店里，一股椰风扑面而来，挺像回事儿
那一摞贴墙而立的椰子们，霸气测漏，彰显了店家的底气十足。
点评一下店里的拿手菜
椰香鸡火锅
这就是传说中的椰子火锅，和传说中的三个椰子
动图感受一下椰子汁入锅时的欢快（感谢小哥慢动作的表演，体贴地摆好体位让我拍。 🤔 你想歪了）
这里有必要讲下背景。我是在入冬以来最冷的一天光顾的，气温直逼零下六度，第一口鸡汤下肚的那一瞬间，我找到了灵魂归属。淡淡甜的清鸡汤，椰香清淡，热热地喝上一口，简直是救赎！
马蹄清脆，鸡肉嫩滑，我觉得根本不需要其他配料，就让我一个人干了这锅鸡汤吧！
当然，号称健康达人的你是不会错过这一筐蔬菜玉米蘑菇的，有这样鸡汤打底，任你丢什么进去都好吃，对了，芋头一定记得点
手工芝士牛肉丸，肉质新鲜弹牙，搭配清甜汤底味道更上一层
我还是觉得“炸响铃”这个在东南亚的统称好听过“炸豆皮”。下锅即烂，不要烫太久。
腊肠鸡肉煲
作为店里主打之一，我只能说，比起新加坡遍地的沙煲饭（点这里看新加坡的沙煲饭)，这个，太普通了，但人家是远来的和尚嘛，看在跋山涉水而来的份上我不跟你计较，只是，米饭，你硬有余而味不足你造吗
甜点-可圈可点
椰冻
这个让我想起几周前在泰国大使馆吃到的泰国香椰布丁（点这里复习），有着异曲同工之秒。口感幼滑口味香甜，美味！
海南椰子糕
出乎意料在这里竟然吃到我爱的班兰味布丁（看起来 JJ林俊杰的绿蛋糕推广的很成功），喝完热汤，你需要一块爽滑糯口的甜点满足下汤水不曾光顾的叽角旮旯
椰奶
这个，大爱。椰奶口味醇正香滑，热着喝，秒杀那几个核桃几条街
酱料
单独把这个拿出来讲重点，因为看到了熟悉亲切的指天椒，纵横辣椒界几百年，辣遍天下辣椒无敌手。怕不辣？就来试试。
店里的风格，看出是花了心思的，寒冷的冬，在这里恍若置身热带风情的海南，配上一碗椰香鸡汤，我先干为敬！
取暖，都在汤里了！
地址：大连市中山区福寿街9号，新世界酒店后身
电话：0411-82829899