#菲比下饭蔡# 泰式打抛肉

上周和朋友聊天，

她说我总是做烤箱的菜，

她都不能跟着做，

那今天来说个我自己超喜欢的快手菜，

酸酸辣辣咸咸的下饭菜！

泰国～新加坡～印度尼西亚～

一边做一边就想哼起歌🎵

材料

肉末、圣女果、罗勒、蒜头、小辣椒

鱼露、柠檬

（鱼露、柠檬、罗勒，一看就很东南亚；罗勒又叫九层塔、金不换，打抛叶应该是泰国的一种叫法；肉末改成牛肉末、鸡腿肉也可以～那就泰式打抛牛、打抛鸡了😂）

• 锅里热油，放去切好的蒜片、辣椒圈，煸出香味～

• 放入肉末翻炒几下之后加入小番茄，继续翻炒

• 肉末变色之后，放入九层塔，滴几滴鱼露，挤一些柠檬汁，翻炒均匀

• 炒熟之后放入最后一小撮九层塔，然后直接盖上锅盖——关火（最后这一步可以让九层塔的香气充斥在锅里，之后一掀锅盖，简直了！）

• DONE！泰式打抛肉！

这道菜从备菜到出锅也就15分钟吧，

简单！下饭！

好了！多说它就不是快手菜了！

下期见！