几个家常菜，满足你的胃口，简单的方法，吃了忘不了

椒香五花肉

材料：五花肉350克泡豇豆200克青美人椒1个红美人椒1个；绿豆芽150克葱2段姜5片花椒2克麻椒2克白糖1勺白醋1小勺生抽1勺盐适量料酒1汤匙红油辣椒适量；

做法

1.五花肉清洗后去除肉皮；然后切成薄片（越薄越好，如果不好操作，可以先将肉放入冰箱冷冻至可以切动又硬结的状态）；

2.冷水将五花肉片入锅，中小火；看到有浮沫时关火（千万不要开锅，开锅肉片就会打卷，形状就不好看了）；

3.捞出过冷水漂净（这样可以去掉一部分油脂使肉片更劲道）；葱切片、姜切片；绿豆芽去根洗净；酸豇豆洗净切段；青、红美人椒切粒（喜欢特别辣的可以换成小米椒）；

4.锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用；另起锅热锅凉油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味；倒入葱、姜炒出香味；加入热水煮开5分钟；

5.捞出佐料不要；倒入酸豇豆；加入生抽、白糖；适量盐、白醋煮开2分钟；加入豆芽；煮至断生后捞出入碗；下入肉片；

6.烹入料酒去腥煮开1分钟（肉片比较薄，煮熟即可）；肉片捞出放到菜的上面，放入红油辣椒，顶部放上辣椒丁；另起锅，凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色；趁热浇在辣椒碎上即可；

孜然牙签肉

材料：猪肉、料酒、孜然粉、生抽、淀粉、牙签、五香粉

做法：1.将肉切成小块，加入料酒、孜然粉、生抽，搅拌均匀腌渍30分钟。

2.用事先烫过的牙签将腌制好的肉串起来。

3.再将肉串裹上一层水淀粉。

4.锅内油烧热后，把肉串放入，炸至表面稍变黄即可捞出。

蒜香南瓜

材料：南瓜350克、大蒜头6瓣、葱1根、浓汤宝15克、橄榄油1勺

做法：

1、大蒜头剥皮洗净后切成碎沫待用。

2、南瓜去皮刮瓤后洗净，切成稍厚的片放入盘中。

3、炒锅内放1勺橄榄油，放入蒜头碎沫煽香，加入浓汤宝和适量清水。

4、把汤汁浇到南瓜上，入锅开蒸，水开中火蒸15分钟。

5、拿出盘子撒上葱花即可食用。

莴笋叶煮鱼丸

材料：鱼丸 350克、莴笋叶 200克、盐 适量、油 适量、味精 适量

做法

1、备莴笋叶，鱼丸

2、莴笋叶切段

3、先炒莴笋

4、炒匀

5、放清水烧开

6、放进鱼丸，这是刚蒸好的鱼丸

7、放盐

8、撒上味精