糖：吃对了是养，吃错了是伤，正确吃法在这里！
物无美恶，过则为灾，抛开计量去谈都是耍流氓。关于糖，也是这样。
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那么，糖吃多了究竟会有什么危害呢？
研究表明，血糖和外观之间有着巨大的联系。在BBC纪录片《如何减缓衰老》中也详细的解析过这个问题。
在同龄人中，血糖高的人皮肤状态看起来要比血糖低的人差；研究人员还对糖尿病患者做了测试，发现在同龄人中，糖尿病患者年龄预测比实际的要大。
原来，当过多的糖进入身体后，胶原蛋白会被糖化，颜色变深，外形也变得干瘪，失去水分和弹性，而且这个过程是不可逆的。
想象一下，这个棕色模样的小扁球，沉积在皮肤上，变得松弛，失去弹性，皱纹，黄脸婆，是什么一种感受。
变胖
当大量的糖进入身体，会马上让你的血糖升高，血糖一旦飙高，便会生成胰岛素，促进脂肪的合成。因为血糖上升快，你很快觉得饱了，之后又很快觉得饿了，觉得疲倦沮丧，又开始怀念糖。
如果身体总是处在「高糖」状态，再怎么运动节食，脂肪的消耗也无从谈起了，想要减肥更是不可能的任务。
变湿
甜食在中医的「五味」里，通常归于甘味，最是滋养，补益脾胃。
不过，甘味吃的太多就需要脾胃用更多的气去消化吸收。久而久之，脾胃疲累不堪，就运化不动这些甜腻腻的东西了，而且也难以把食物的能量疏布全身，一旦堆积下来，体内就容易生痰湿。
更让人担忧的是，这股痰湿不仅会阻滞身体阳气的运动，而且还容易侵犯肾水，导致掉发。《素问·五脏生成》中有言：「多食甘，则骨痛而发落。」
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但另一方面，中医总是很和谐，也没说一丁点糖都不要吃。五味讲究的还是协调，偏嗜或者过量对身体都不好。所以我们说戒糖，也并不是完全不碰甜味，而是把「多余的糖」戒掉。
当我们说戒糖，我们是在说些什么
1、看得见的糖果，我们say no很简单。
很多糖，是添加在本来不甜的食物中：我去逛超市，拿起配料表，真是惊呆，添加糖真的无处不添加，添加大户包括：
·快乐肥宅水，碳酸饮料
·奶茶，全冰全糖才能上天堂的奶茶
·过甜的酸奶（酸奶的糖分真的忽高忽低）
·水果罐头（糖水泡的）
·巧克力 （黑巧不算）
·蜜饯 （那种吃起来就齁甜的）
·奶油蛋糕，甜甜圈，各种甜品，冰激凌
·速溶咖啡
还有：
·辣条
·牛肉干
·加工果干
·番茄酱
·加糖的豆浆、咖啡
·果冻
配料表不说谎，而且是按照添加的比例来展示的，比例越大的拍在越前面，看看配料表，如果白砂糖在第一第二位的，绝对是大户。
如果你说你做不到一点添加糖不吃，也别慌，世卫组织的建议是每天摄入的添加糖不超过50g，最好在25g以内。
2.戒掉快速升血糖的进食习惯
糖本身，是六大营养素之一，我们吃下去的淀粉，也会转化为糖，为身体供能，当我们没吃早点，突发低血糖的时候，那一块糖，简直是救命的东西。戒糖，不是把生命的能量切断，而是避免忽高忽低的血糖，或是一直保持很高，对身体的损耗。
我们前面提到的各种糖的不好，都是因为它成为血糖后的危害。避免了让血糖突然变高的食物。就是减少这样的危害。
有时候你会发现，吃的同样多，同样热量的东西，有些人饱腹感强，不长胖，有些人，则很容易就饿了。
原因就在于进餐顺序，在感到饥饿的时候，大脑会优先选择高热的食物，甜食，精制碳水等，把他们吃下去，瞬间顶饱=让血糖飙升，但也会很快降下去，饱腹时间并不长，身体还会囤积很多热量。调整这个顺序，将糖类放到最后，让血糖稳定缓慢上升。
控制血糖上升的幅度，也就控制了体重：
按照这个顺序：
膳食纤维→蛋白质→碳水化合物。吃完某一类食物再吃下一类，拒绝混搭。
先吃膳食纤维：包括各种蔬菜，菌菇，海藻类等，如果有蔬菜汤，也可以在这个时候喝掉。
注意：土豆等碳水类含量高的蔬菜则放在最后吃。水果含糖太多，如果有也放在最后。
再吃优质蛋白质，包括：豆制品，海鲜，鱼类，禽类，猪牛羊肉等。
碳水最后吃：这时候厚重的饥饿感已经消失，欲望不强烈，碳水的摄入也会减少。
ps，别忘记吃些坚果！它们也是蛋白质和脂肪的油脂来源！
3.戒掉精制碳水，就能更好维持血糖稳定
如果你要吃碳水，少吃精制碳水，精制碳水转化为葡萄糖的比例惊人，西方有句谚语：「面包颜色越白，你的辫子翘得越快。」
吃白面粉的意义其实和葡萄糖没有太大不同，而全谷物所能提供的纤维素、维生素B群、健康脂肪，它通通没有。突然摄取大量的葡萄糖，让血糖快速升高。白米饭也是如此。
而糖分的消化吸收速度就越快，体内的糖化反应就越快。
三白（白砂糖，白米，白面）要远离。但是粗杂粮是绝对的健康食品，绝对不能戒掉。「五谷为养」，戒掉这些碳水，等于断掉了生命的根基，减掉了自己的「精气」，这是非常不推荐的。
在粗杂粮中，推荐GI（升血糖指数）低的食物。下面附上常见食材查询，方便大家查找。
低GI的选择并不少，这里特别推荐全谷物中的明星——燕麦。
燕麦饱腹感强，纤维多，升糖指数低，白米饭的GI是81，燕麦只有45，属低GI食物。很多明星的减肥食谱里都有它，大S，张韶涵，欧阳娜娜都在吃，中医大夫无忌老师，也特别推崇燕麦。
小编乐乐也尝试过戒糖减肥，早餐常用燕麦米来打豆浆，GI低，营养却一点不低。燕麦米、红豆、黄豆、薏米、打成豆浆。这样一碗豆浆，再配一个鸡蛋，碳水，蛋白质，饱腹感就都有了。
打豆浆非常简单，把燕麦米，红豆，黄豆，薏米，泡上一宿，第二天打豆浆的时候，再放上一颗红枣。打出来的豆浆特别香，有一点似有似无的甜味。方子比豆浆还要齐全，而且一点糖都没有，想要健康又怕胖的人，可以试一下。
如果你没有时间打豆浆，不方便煮燕麦粥。也想事半功倍地拥有明星一般的肤质，用芡实莲子粉 代餐就再好不过了。
方子比豆浆还要齐全，而且一点糖都没有，想要健康又怕胖的人，可以试一下。
燕麦红豆粉，比例是燕麦3，花生2，芡实2，山药2，红枣2。我们寻访祖国各地，找到优质的食材，做成一碗不加糖也足够好吃的糊糊。
芡实既能健脾，又能除湿。补益脾胃，让它获得动力；同时去除体内湿气，湿气没了，气血动起来没有累赘，人就会轻松，消除困倦。
现在的三伏天气湿热交杂，这时候身体内阳气又弱。脾胃弱的人容易腹胀，消化不良，没胃口，吃东西没味道，大便不成型的问题。
如果还湿气重容易感觉头蒙，如同裹着东西，拉肚子，大便粘厕所，肉软软的胖，四肢沉重乏力，湿疹，严重的还会引发脂肪肝、高血压、心脑血管等疾病。
不少女子白带多其实就是身体湿重的表现，对于脾虚湿气重的人可以芡实、白术、茯苓一起吃，如茯苓芡实粥、芡实山药粥等。
提到祛湿，很多人想到的是薏米，而芡实的祛湿功效比赤小豆、薏米更强，而且薏米属微寒性，长时间吃胃受不了。
莲子：补益脾胃，祛湿的同时还能养心安神，心安能减少思虑，而思虑过多是脾虚的重要诱因。
山药：补气健脾，还能补益肺肾。肺能调理水的通道，肾主全身之水，脾主运水，湿气重虽然根本在脾运水能力下降，但调理肺脾肾能更快的把湿化掉。
芡实与山药：均具有补脾止泻的功效，补益效果相似，但芡实之固涩肾精，更有甚于山药。而且湿气重堵住中焦的人不能用山药，从某种程度上看山药是不祛湿的，山药的强项在于补脾肺之气，益肺肾之阴。如果是阴虚体质的，但又湿气偏重，就可以芡实 山药。尤其老人，孩子，孕妇，用一点芡实与山药炒熟后，弄成粉末，每天和粥调服，可以祛湿补脾，同时补脾肺肾之阴。
小米：黄土高原上的小米，最得土气，而脾属土，在五谷中小米最养脾胃。
燕麦米：比燕麦片的效果更好，可以很好的补脾益气，也是平常不容易吃到的一种谷物。
红枣 葡萄干 花生：养脾胃、补气血，调和味道。 有人可能会问，红枣生湿，这里还要放红枣吗？红枣健脾，又能调和诸味，这里用烘焙过的红枣，更多的是补益脾胃的效果。放在这里，绝对是利大于弊的存在。
不仅低GI，每一个食材都有健脾胃的效果。一个人如果脾胃运化能力强，就会让进入身体中的糖，尽快进入脏腑内，而不是游离在血液中，促生高血糖。
可怕的是含有未知“甜”和脂肪的甜食，不是天然的好糖。
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有些糖还是要吃的
红糖补益的同时还能活血，冰糖、蜂蜜、饴糖补益身体，每天适量吃一点特别好，尤其是气血亏虚、需要补益的人。
吃糖要适量，过多是危害
虽然糖好处多多，但并不代表可以无限制吃糖。
糖的危害一直被“隐藏”，除了具有上瘾性，就像烟草和酒精一样，如果糖瘾犯了，就会不断找糖食吃，还会给身体带来巨大的伤害。
一旦长期摄入糖，它就会在机体内转化为脂肪，久而久之，加上其他不良的生活习惯、饮食方式等，人就会长胖，体重蹭蹭蹭往上涨。
世界卫生组织推荐，每人每日食用糖量的上限应该在50克，最好保持不超过25克。糖虽然很甜，但适量吃才是最重要。