5招快速学会存白茶技巧，不用担心白茶变质，就是这么简单
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
热，胡建人深有感触。
台风擦边而过，带来的是更高的温度。
若是不待在空调房里，稍稍动弹都会惹得一身薄汗，极不舒爽。
还是躲在室内喝茶来得闲适舒服，身心愉快。
天色突然暗了下来，一大片乌云当头，看来要下雨了。
不一会，倾盆大雨如约而至，带来阵阵清凉。
将窗户打开，让清新的空气，让风中的凉爽进入室内，感悟自然。
雨后温度便降了下来，变得有些微凉。
种在院子里的花花草草，在雨水浇淋下，变得更加鲜活灵动。
茉莉花的叶片更绿了，花朵显得更加洁白、纯洁。
文竹也显得愈发嫩绿，看起来极为娇嫩。
剔透的水珠挂上枝头，像一颗颗绿色的水晶，美极了、妙极了。
夏天的颜色，是丰富的。
一眼望过去，色彩缤纷，应接不暇，郁郁葱葱，枝繁叶茂。
缤纷的世界，眷顾着多情的双眼。
色彩会说话，它在告诉我们万物的瞬息万变。
正如白茶的颜色，也在向我们诉说它的境遇。
《2》
前段时间，茶友来诉苦。
主要是说，自己在“618粉丝福利节”中买的白牡丹被自己存坏了。
每每听到茶友将茶存坏的事情，心中都会感到惋惜。
不仅心疼茶友与好茶无缘，还疼惜白茶的遭遇。
在疏忽之下，受到了不好的待遇，从而沦为变质茶，实在可惜。
茶友说，自己将茶买回去后，原箱存放在闲置客房的角落，一个月后才想着开箱取些茶出来品饮。
可是打开箱子后，发现茶叶的颜色发生了巨大的改变。
原本是绿白二色的白牡丹，颜色变得暗淡了很多且叶片发红，看起来很不正常。
自己想来想去都找不到原因，只能来求助村姑陈。
当某款白茶的颜色出现了非常大的改变，便表明茶叶的品质出现了问题。
但是，仅凭茶友的形容很难推断出原因，还是要根据实际情况来分析。
按照茶友的说法，是原箱储存，那么包装应该不会出现特别大的问题。
不过为了更加谨慎，还是要确认一番。
请茶友拍摄包装的图片过来，看看包装是否紧实牢固。
确认后发现包装并没有问题，那么问题或许就与存茶环境有关。
还是请茶友拍摄一段存茶环境的视频，一探究竟。
那是一间大概30平方米的房间，布局极为简单，落地窗，床以及柜子，整体看起来较为空旷，的确是个适合家庭存茶的地方。
茶友随后发了一张图片过来，在图片中用红圈画出了一个区域，并说茶叶便是存放在这个地方。
那是落地窗前的一块区域，这一线索便可以给出最终的答案。
阳光会直接透过透明的玻璃照射到室内，且窗帘还没有拉起，将茶叶存放在这样的区域，阳光便会直接照在白茶上。
夏天的阳光都是非常强烈的，且温度极高，照射在纸箱上，内部会聚积较高的温度。
并且因为包装密封紧实，热量无法散去，这样一来就会对白茶的品质造成极大的影响。
茶友手中的白茶出现颜色改变的原因，在于高温储存。
将得出来的结果与茶友分享了之后，她表示后悔不已，因为自己的疏忽大意而坏了茶叶品质，浪费了好茶。
《3》
白茶的生长、制作以及储存都不喜欢高温。
高温，人都不喜欢，更别说白茶了。
白茶树在生长的过程中，温度若是太高，对于茶叶品质会造成不好的影响。
比方说，温度过高，茶树生长的速度会加快。
长势速度太快，全部的能量均被用来生长，能够积累在叶片中的有益物质便会减少。
并且，过高的温度会导致叶片中生出大量的苦涩味物质。
在冲泡的过程中，苦涩味物质便会释放在汤水中，从而导致茶汤苦涩，不好入口。
所以，一直以来都在说高山云雾出好茶。
高山茶之所以好，除了云雾层厚，水汽充足之外，海拔较高也是因素之一。
海拔较高，温度较平地茶园略低一些。
在适当的低温下，茶树会积累能量从而抵御严寒，如此便利于茶树在芽叶中累积丰厚的物质。
温度较低，芽叶上的白毫也会生得更加厚实丰密。
这些白毫不仅有保暖的作用，还蕴含着丰富的茶氨酸，适当摄入可以为人体补充元气，起到舒缓精神的作用。
可见，在白茶树生长的过程中，就不喜欢高温。
白茶在制作的过程中，对高温也是避之如猛兽。
要是在萎凋或者烘干的过程中，茶青受到高温侵扰，内在养分会部分流失。
比方说，萎凋的时候不注意茶青表面的温度，对其不管不顾，而是一味暴晒，只会将茶青晒成枯槁。
晒得颜色出现巨大的变化，叶片发红发黑。
而干燥的时候若是采用高温烘干，只会将茶青烤焦，出现烧焦味，养分流失。
在储存的时候，更应该避免高温。
过高的温度，只会破坏茶叶养分结构，影响茶叶外观，使其变成劣质茶，变得毫无价值。
《4》
存白茶的过程中，应该满足密封、防潮、干燥、阴凉、无异味等要求。
密封，指的便是包装密封。
在存茶的时候建议使用三层包装。
分别用铝袋、食品级别的塑料袋以及五层厚度的瓦楞纸箱，给予白茶三层保护。
在装茶的过程中，需要检查包装是否破损，袋口是否密封紧实，从而使其发挥最大的作用。
而防潮，是对存茶包装的要求。
像铝袋、塑料袋以及纸箱，都具有防潮的作用。
在密封开口处的时候，需要多留心注意。
干燥，是对存茶环境的要求。
不建议将干燥的白茶存放在潮湿的环境内，比方说，厨房、地下室等地。
环境太过潮湿，要是稍不注意水分子进入其中粘附在芽叶上，如此便会影响茶叶品质。
阴凉，是对存茶环境的要求。
阴凉相对的就是高温。
想要存出一款优质好茶的话，储存在常温阴凉的环境内便可。
过高的温度只会破坏茶叶的营养物质，改变其外观颜色，让白茶成为“变色龙”。
这一场景的出现，并不是大家想要看到的。
无异味，是对存茶包装以及存茶环境的共同要求。
存茶包装上不能有异味，不然会被白茶吸附，使其香气变得杂乱。
存茶环境不能有异味，会增加茶叶变质的概率。
根据种种要求来看，或许会有人认为存茶真的太难了。
其实不然。
想要存出优质白茶，只需要用三层包装存好，放置在书房或者闲置的客房。
不过要记得，不要放置在阳光直射的地方，要注意避光！
存茶其实不难，注意细节便可。
《5》
茶友因为自己一时的疏忽，让手中的白茶成为“变色龙”。
由原本的白绿二色变得有些发红发黑，真是一件可惜的事情。
要知道，品质出众的好茶，数量其实是有限的。
一款茶被存坏了，无法挽救，未免可惜。
当遇到一款好茶时，就应该好好珍惜，认真对待才是。
再说了，那些茶都是自己真金白银买回家的，让其变质吃亏的还是自己。
买茶回家后，好好研究如此存茶。
让其在岁月中，往更好的方向发展。
一起去，去更好的未来。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。