【年·记忆】陕北榆林的年

【年·记忆】陕北榆林的年延安学习平台2021-02-07订阅作者：李文文“牵一条小路回故乡，上一道坡坡下一道梁；牵一条小路回故乡，上一道道坡坡下一道梁。下一道梁，梦里闻到五谷香，梦里听到石碾子唱，端一碗米酒啊泪眼汪汪……”每当听见《我的陕北我的梦》这首歌，我思绪似乎就会被拉回陕北榆林的春节中。在榆林，腊月二十三，就算正式进入过年的节奏。在这一天前，无论外出打工还是学习的榆林人都会陆陆续续返乡。这一天是小年，榆林人家家户户都会送灶君，灶君俗称灶马爷，这一天榆林人会早早把灶马爷的画像贴在灶台上，备好酒水，贡品等用以祭拜，祈求灶君“上天言好事，回宫降吉祥。”这一天还会进行大扫除。过了二十三，紧接着就是理发、剪窗花、杀猪宰羊、生豆芽、做豆腐、酥肉、炸丸子、捣糕，有心急的庄户人，早在腊月十五就已经开始捣糕、磨面，吃炸油糕。

陕北榆林年前准备——挂中国结小时候最期盼的就是吃白糖粘油糕。每年临近除夕，奶奶就会在前一天晚上用甘甜的井水泡个五升黄软米，第二天一大早用“笼布”将黄软米包起来，放在大盆上的两根粗红柳棍上，沥干水分。然后就背着沥干的黄软米，到撵磨房将沥好的黄米倒在石臼中，用瘦巴巴的双手紧握木杵，上下不停挥动，伴随着嗓子里发出的“嘿呦”声和木杵石臼撞击声，黄软米就变成了米面，反复过筛，继续捶捣，最后上锅蒸。半个小时后，奶奶就会将蒸熟后像黄金一样的糕用拳头粘水猛踹，随后晾凉、切片、油炸……刚出锅热腾腾的油糕，粘着白糖，混着稻米清香，别提有多么香。只是自从搬进县城后，奶奶因为条件原因再没有捣过糕，那种味道，也就再也没有找到，就连现在有名的子长枣糕也吃不出奶奶做的那种味道。最能真真切切感受到年味的是年三十，贴对联、挂红灯笼、吃团圆饭、放鞭炮、看春晚……到午夜十二点，整个陕北大地听的、看的、闻的一片红火，就好像陷入红色的海洋之中，异常热闹。小时候总是缠着父亲买“砂炮”，往地上一摔，“啪啪”的声音往往能乐呵许久。过了除夕，年才算正式拉开序幕，初一家家户户都必须吃饺子，细心的人家会在饺子里面放一些硬币，期盼来年财运亨通。在农村，从初一至初七，都是拜年的好时间，基本家家户户都会乘着这个时间到亲朋好友家聚一聚，聊一聊。初七也是小年，对于榆林人来说，同样隆重热闹。但是小孩子最期盼的就是正月十五，看着秧歌表演、猜着灯谜、吃着黑芝麻馅的汤圆，那感觉就一个字——美！到了正月二十三，跳完“火堆”，过完“燎干节”，年才算步入尾声。在这一天中，农村家家户户都会准备一些干柴，待到天黑，就在门口点起火堆，孩子们在上面跳过来跳过去，有些人家还会准备一些馒头，等到孩子们尽兴后，在余火中烤着吃，祈求一年百病不生。这就是陕北榆林最传统的年，或许带给榆林人最多就是精神上的补给和慰藉。（作者：中国铁路西安局集团有限公司绥德工电段 李文文）