家常私房菜的分享：核桃鸡脯肉，芽菜煎五花肉，葱香土豆

葱香土豆

材料：土豆1个、葱2根，油适量、盐适量

做法：1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段；

2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；

3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁；

4.锅子加少许油，将土豆放入煎；

5.用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；

6.锅中再加入少许油；

7.放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；

8.再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。

芽菜煎五花肉

材料：五花肉300g，芽菜100g，葱姜，料酒1大勺，生抽1小勺。

做法：

1.五花肉，葱姜，料酒放冷水锅内大火烧开，小火慢慢煮熟。

2.煮好的五花肉晾凉，切薄片。

3.锅烧热下五花肉片小火慢慢煎至出油并表面泛黄。

4.下芽菜翻炒1分半钟，加生抽炒匀即可。

核桃鸡脯肉

材料：生核桃仁40-60克、红黄甜椒各1个，切丝、小葱1根，切葱花、熟鸡胸3大块，大概150克一块，切薄片或薄条、鲜罗勒叶15克，大概2大把，撕成大块、酱汁、酱油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、柠檬汁或白醋2大勺、橄榄油3小勺；

做法

1.平底锅中火煎生核桃仁几分钟，直到核桃变焦香，盛出备用。

2.锅里放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒变软。

3.把甜椒推到锅的一边，放入剩下的一半油，煎葱花到焦黄出香味后，放入鸡胸和葱花，鸡胸变色后和甜椒一起翻炒。

4.放入酱油、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味，最后放入烤好的核桃和罗勒叶，翻炒均匀后，尝尝味道，不够咸的话放盐调味，出锅。