乡间本草：冬瓜、冬瓜仁、冬瓜皮

尤记得儿时的乡间篱园间，郁郁葱葱的果蔬，其中个子最大的恐怕非冬瓜莫属了。以冬瓜为菜，可炒菜也可做馅，炒菜可素可荤，做馅一般为荤。岁月及长，成人后似乎多年不大朵快颐幼时那诱人的冬瓜肉馅的包子，但是偶尔还是可有冬瓜炒虾米，也是美味佳肴。以冬瓜为美味，古人也颇多记载。清代乾隆才子、诗坛盟主袁枚《随园食单》中就说冬瓜：“可荤可素者，蘑菇、鲜笋、冬瓜是也。冬瓜之用最多。拌燕窝、鱼肉、鳗、鳝、火腿皆可。”聊聊几句，也便把冬瓜的多种食用方法淋漓尽致的呈现出来了，令人赞叹不已。早在幼时，就听乡间左邻右舍的叔婶们说，冬瓜可利水消肿。既可以美味以饱腹，又可以利水以消肿，对憨态可掬的冬瓜也便有了一层朦胧的好感。

再次邂逅冬瓜是在后来学习的路上，随神农识本草以用之治病中再次见到冬瓜，不过这一次是冬瓜皮与冬瓜子。《神农本草经》载冬瓜子“主令人悦泽、好颜色，益气不饥”，敢情两千年前的古人曾用冬瓜子来美容呢。《名医别录》也说“可作面脂，令悦泽”，《日华子本草》云：“冬瓜仁，去皮肤风剥，黑（黑+干），润肌肤”。以冬瓜仁入药润肤美白在《太平圣惠方》、《御药院方》、《普济方》中屡见不鲜。看来，冬瓜仁应该具有保湿美白的双重功效了。《名医别录》中又说冬瓜子“主腹内结聚，破溃脓血，最为肠胃脾内壅要药”，《本草征要》认为其“清肺消痈。治肺痈、肠痈。”实际使用中如《千金》苇茎汤中配伍冬瓜仁用于肺痈；大黄牡丹汤中配伍冬瓜仁用于肠痈，而今在此基础上又优化有阑尾清解汤、阑尾化瘀汤、阑尾清化汤。由是，冬瓜子既可以治病又可美容了。

冬瓜皮的作用一如冬瓜，《名医别录》说：“主除小腹水胀，利小便，止渴”。古人用冬瓜皮治疗水肿也多有记载，如《彤园妇科》中就有鲤鱼、冬瓜皮炖汤，用于妊娠浮肿，小水短少、腹胀而喘等症。现今临床还配合利尿、利湿健脾药，如车前子、陈皮、茯苓、白术、猪苓、大腹皮等用于治疗肝硬化、前列腺炎及前列腺肿大引起的水肿、小便不利及手术后引起的局部水肿。实践经验认为，冬瓜皮性微寒兼能清热，尤宜于治疗热性水肿。所以，脾胃虚寒、久病、因营养不良导致虚肿的病人应当慎服。从冬瓜到冬瓜子、冬瓜皮，这一切的药用价值实际来源自朴素的食用试用经验，与那些披着道学外衣的高大上的臆想理论实在是毫无纠葛的。而以千金苇茎汤、大黄牡丹汤为代表的经方更是典范之作。由此也可以看出，神农学派才是中医的真正中流砥柱了。事实在此，恐怕没有反对意见了吧。

古人不见今时月

今月也曾照古人

古人不识今日病

今病也曾缠古人