一年之计在于春！5种蔬菜要“上桌”帮你补阳气，防感冒

在中国，春天是指农历的一月、二月和三月，春天是四季之首，它的到来给我们带来了五彩缤纷的世界，一派生机勃勃、繁荣昌盛的景象。人作为自然的一部分，也会受到春天带来的各种变化的影响。

春季气候有哪些特点？

1. 多风沙

春季挡不住的大风，给我们的身体健康，也造成了许多的困扰，在中医看来，风邪作祟，会导致，感冒、肺炎、扁桃体炎、咽痛、头痛、罕见抽搐、震颤、痉挛、不明原因的头晕涩、舌红、肋旁烧灼痛都是风邪所致。因此，春季要注意预防各种传染病和流行性疾病，避免病毒随风传播引起的传染病。

2. 先暖后冷

春季介于冬、夏之间，是极寒与极热天气的过渡期，春季形成一种特殊的气候，时而有晴风，时而有寒风冷雨。在这种天气里，人们总是不知所措。今天他们独自旅行，明天他们可能会被棉衣覆盖。更重要的是，我们没有时间去适应气候变化。在这样多变的天气里，如果我们粗心大意，我们会生病的。这就是为什么春天会有这么多感冒病例。冷暖天气也会诱发老年病。冠心病、风湿性心脏病、上呼吸道感染等疾病患者春季病情易加重。阴晴天气也会影响我们的情绪，造成情绪不稳定，使我们经常表现出抑郁、抑郁、情绪低落等。

3. 阳气升起

春天，温暖的阳光给万物带来生机。这时，杨琦开始抬头。随着阳气的上升，我们的肝气、肝火也随之上升，高血压、肝炎、、头晕等疾病也会随着肝气、肝火的上升而上门。随着阳气的上升，我们的气血活动也随之加强，我们的新陈代谢趋于旺盛。儿童、老人、弱者和病人容易产生不适症状。一方面，我们的精神变得更加活跃，我们感到更加放松和快乐。另一方面，我们变得更加兴奋和愤怒。此时，应增加饮食营养，以满足身体的需要。

为适应春季的多变天气，我们在这个时间段，可以吃一些适宜蔬菜。

1、洋葱：性温，味辛，味属肺胃经。

营养素：胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、果胶、烟酸、大蒜素、钙、磷、铁、挥发油。

推荐理由：

（1）春季是吃洋葱的最佳季节，洋葱最香，营养最丰富。春寒时，洋葱具有很强的杀菌、抑制病毒的作用，常吃可有效防治感冒、胃病、慢性腹泻等疾病。

（2） 葱还具有活血化瘀、开胃健脑的功效，对动脉粥样硬化、高血糖、高脂血症有很好的预防作用。常吃洋葱还能开胃，促进消化，提高人体免疫力。

不适合人群：有虚寒、出汗、体味者。

2. 生姜：生姜性平，味辛，属脾胃肺经。

营养素：蛋白质、氨基酸、淀粉、挥发油、姜辣素、胡萝卜素、钙、铁、磷。

推荐理由：

（1）流感多发于春季。生姜有清凉退烧的作用。经常食用能有效预防各种感冒。生姜具有解毒杀菌的作用，经常食用可以减少疾病的侵袭。

（2） 生姜中含有的姜辣素具有抗衰老作用。老年人常吃生姜，生姜能延缓身体衰老，抑制老年斑的产生。生姜还有促进血液循环和人体新陈代谢的作用，非常适合春季食用。

不适合人群：阴虚内热、邪热亢进。

3. 大蒜：温辛，还脾胃肺

营养素：胡萝卜素、维生素B1、维生素C、大蒜素、大蒜素、钙、磷和铁。

推荐理由：

（1）大蒜中的大蒜素能杀灭多种细菌，扼杀摇篮中的疾病，对由细菌引起的感冒、腹水、胃肠炎、扁桃体炎有明显疗效。

（2） 大蒜具有降血压、降血糖、降胆固醇的作用，能消除血管内积聚的脂肪，具有明显的降脂作用。经常食用大蒜可以帮助人体提高免疫力，帮助人体抵御春季多种疾病。

不适合人群：痔疮、肝病、肾病、眼病、消化道出血患者。

4. 莴苣：性寒味苦，属肠胃经。

营养素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、氟、膳食纤维。

推荐理由：

（1）春季是口腔溃疡的高发季节。诱发本病的原因很多，维生素C缺乏是重要原因之一。莴苣富含维生素C，能提高人体免疫力，预防坏血病。

（2） 莴苣中的氟元素对牙齿有很好的保护作用，对中老年人牙齿有很好的保护作用。它所含的大量膳食纤维能预防春季便秘，并有助于去除多余脂肪，达到减肥的效果。

不适合人群：弱视、夜盲、脾胃虚寒。

5. 油菜

营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷和铁。

推荐理由：

（1）油菜的钙含量是所有绿叶蔬菜中最高的，经常食用可以预防中老年人骨质疏松症。油菜富含维生素C，春季可有效预防口腔溃疡。

（2） 油菜还可以降低血脂和胆固醇，帮助肝脏排毒、通便，经常食用有助于中老年人保持健康。

不适合人群：早孕妇女、眼病患者、晚麻疹患儿、疥疮患者、体味。