【趣味中药系列四】-豆蔻

豆蔻

《赠别》杜牧

娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。

春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。

二月初豆蔻花正含苞待放，因而诗人杜牧用“豆蔻梢头二月初”来比喻“娉娉袅袅十三余”的少女，言其年少而体态柔美。花小可人色而艳，妙龄少女幼而美，自此以后 “豆蔻年华”一词便特指十三四岁尚未成年的纯洁少女。

不好意思，放错图了，纯洁少女应该是这样的。

中药里也有“豆蔻”，而且还有四种——白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻。

四种豆蔻均富含挥发油，具有芳香气味，它们的名称相近，性味类同，在临床应用上有相似之处。

白豆蔻：又名圆豆蔻、白蔻仁，始载于《本草拾遗》。为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。

其性味辛温，入肺、脾、胃经，有化湿温中、行气止呕之功，善于温化湿气。常用于治疗湿阻脾胃、湿阻气滞或脾胃虚寒之胸脘胀满、不思饮食、呕吐等症。

草豆蔻：始载于《雷公炮炙论》。为姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥近成熟种子。

它和白豆蔻有同样的性味与归经，但其燥性更加突出些，具健脾燥湿、温中行气之功，主要用于治疗寒湿阻滞脾胃或脾胃虚弱所致的胸脘满闷、呕逆等症。

杜牧诗中的 “豆蔻”应是纯白娇柔的白豆蔻或草豆蔻的花朵，而非鲜艳的红豆蔻。然而，我们红豆蔻也有属于自己的诗啊。

《红豆蔻花》高粱芳

可怜红豆蔻，春晚亦敷荣。结就同心蕊，因标连理名。

离人惟有泪，芳香岂无情。弹指韶光去，相看隐恨生。

红豆蔻花蕊中有两瓣相并，形成一个“心”形，所以也被当成爱情的象征。诗人利用红豆蔻花同心相恋的情态，表达了一种与恋人离忧别恨的复杂感情……

（瞬间回到被古诗词统治蹂躏的中学时代有木有！！！）

红豆蔻：首载于《开宝本草》。为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实，外表呈红棕色。

其性味辛热，有温中散寒，醒脾解酒之功，突出点在于温热。常用于治疗脘腹冷痛以及饮酒过多所致的呕吐等症。

最后一个是肉豆蔻

肉豆蔻：又名玉果、肉果等，为肉豆蔻科常绿高大乔木肉豆蔻的成熟种仁，首载于《药性论》。

其性味辛温，入脾胃、大肠经，有温中行气、涩肠止泻之功，强调“温涩”。用于治疗脾胃虚寒气滞或脾肾阳虚所致的久泻、五更泻、脘腹胀痛等症。

肉豆蔻貌似没有属于自己的主打诗，然而，人家可是中外贵族御用高级香料。

中国很早就开始使用肉豆蔻这味香料，《飞燕外传》中记载汉成帝的皇后赵飞燕和昭仪赵合德争宠。皇后用五蕴七香汤洗澡，坐卧都用香料熏自己；而昭仪则用豆蔻汤洗澡，其中昭仪赵合德的“豆蔻汤”很有可能就是用的肉豆蔻。

汉成帝比较后表示：“皇后虽然浑身异香，但不如昭仪的娇躯自然生香啊……”。

肉豆蔻含有肉豆蔻醚，能够产生兴奋及致幻作用，如服用过量，可产生幻觉，或许汉成帝已被肉豆蔻醉人的特性迷倒了。

而在几百年前的中世纪，欧洲人亦把肉豆蔻视为珍宝，只有富人才拿得出钱来买这种名贵的香料，肉豆蔻成了高贵地位的象征。

四种豆蔻有共同之处，均辛温（热）而温脾胃。此外，只有白豆蔻和草豆蔻有化湿燥湿的作用，红豆蔻和肉豆蔻偏于温热。

最后给大家介绍一款食疗粥～

豆蔻山楂粥

材料：100g大米，30g冰糖，30g山楂，8g白豆蔻

制作：先将白豆蔻和山楂煎汁，然后用煎取的汁液煮粥，煮熟前再加入冰糖即可。

功用：对于湿阻气滞、脾虚食滞的呕吐、肚胀、食欲不振、消化不良等都有帮助。

其中白豆蔻可以根据具体需要换成其他豆蔻，但豆蔻的用量要控制在10g以内，而且阴虚血燥的人不宜服用，不然就太刺激太“热”了