近日广东乃至全国多地天气闷热、雨水不绝。许多人出现了各种不适症状：早上起来疲惫没精神，抬胳膊抬腿都觉得没劲？美食一桌，但就是没胃口？大便不成形，还特别粘马桶？舌头粘粘的，舌苔白厚腻，用牙刷也刷不干净？
在中医眼里，这些可能都是“湿”的问题。广东省中医院珠海医院脾胃病科主任赵小青为大家详解。中医认为，“湿”为“六淫邪气”之一，其性粘滞、易伤阳气，其病缠绵难愈。湿气又分为内湿和外湿。外湿多因居住环境潮湿、涉水淋雨等外来的湿气侵袭人体所致；内湿则是由于脾失健运、肺失宣降、肾失温煦，导致水湿内生。
怎么判断是否“湿气重”呢，大家每天起床后，可以从这三方面来观察判断：如果早晨起床的时候觉得特别疲劳，头发昏，打不起精神来，或是浑身不清爽，人也懒得动弹，那么多半是近期体内的湿气比较重了。如果此时感觉小腿肚子发酸、发沉，双腿沉重，难以抬起，也是体内有湿气的典型特征。清晨方便后，可以观察一下大便。如果大便容易粘在马桶上了，一箱水还冲不净，三五张手纸反复擦也擦不净，需要很多手纸才能擦干净屁股，有时候还便秘，也说明体内有湿。另外，大便溏软不成形，总有排不干净的感觉，也是体内有湿的情况。“无湿不成泻”，出现腹泻的情况，也要警惕是体内有湿气。“舌为心之苗，又为脾之外候”，舌头是可以敏感地反映出我们身体状况的。洗漱后要形成习惯，对着镜子看看自己的舌头，或者检查一下孩子的舌头。● 齿痕舌：舌头边缘有锯齿状。这是湿气让舌头胀胖，长期顶住牙齿而形成的。长期湿气重的体质往往会呈现这种舌象。儿童出现这种情况不多，但是成人就非常多见了。● 舌苔厚腻：舌苔厚厚一层铺在舌面，往往就是有湿又有滞。儿童出现这种情况的几率就很大。这时候要及时祛湿消导，否则很容易化热引发感冒发烧或腹部不适、大便异常。舌苔黄厚腻：湿热；舌苔白厚腻：寒湿。大家每天起床后，通过以上三个方面就可以轻松检查自己和孩子是否有湿气了。
此外，湿气重还有一些很典型的表现，这里帮大家做一个小结，供大家参考：● 大便不成形，溏稀；大便质黏（粘马桶，不易冲掉）且多便；“压力山大”，没有一杯奶茶是解决不了的，不够，那就两杯！容易上火，自家的清火汤，街边的凉茶，超市的罐装凉茶，哪样方便来哪样！很多人是不是有这些习惯呢？从中医来说，这些都会损伤脾胃、助湿生痰。
南方特别是岭南气候潮湿，或者居住环境潮湿，淋雨涉水等，都会产生外湿。中医认为，生冷食物、冷饮或寒凉性质的蔬果瓜果，都会有碍于胃肠消化吸收功能，也就是“脾失健运”。现代人长期呆在空调房里，“久伤取冷”，也会困厄脾阳，导致湿从内生。无论是饮食不规律，还是饥饱失常，都会损伤脾胃，脾失健运，饮食水谷精微不但不为身体所用，还会生湿生痰。缺乏运动，四体不勤，不但影响中焦运化功能，而且由于出汗少，水湿蕴于体内不得外出，都会导致水湿内生。
一方水土养一方人。虽然岭南是多雨多湿的气候，但是岭南人也有各式各样的祛湿妙药——木棉花、芡实、土茯苓、冬瓜、薏米、玉米须.......让广东人的祛湿药膳玩出了花样。但很多人祛湿汤喝了不少，为什么还是觉得湿气很重？因为没有做到“辨证施膳”：得区分是寒湿还是湿热来选用祛湿汤。偏于寒湿者，常见口不渴，小便少，大便臭味不明显，肢体肿胀，面色晦暗，女性白带量多，舌苔白腻；可选用胡椒猪肚鸡、生姜艾叶蛋花汤、生姜大枣茶等。
材料：大枣25~30克，生姜10克，红茶0.5~1.5克。做法：生姜切片加水煮开，水开时稍微拌动，把姜片的味道煮出来；闻到姜的气味后倒入大枣和红茶，稍微搅拌均匀即可关火，晾至温热饮用。功效：健脾祛湿、散寒养血。尤其适用于食欲不振、恶心嗳气、大便溏薄者。
做法：艾叶洗净放入煲锅，加水滴适量花生油煲开5分钟，打入2个鸡蛋，搅拌成蛋花后加盐关火。功效：温经散寒除湿。适用于平素喜冷饮、手脚冰冷、月经不调、小腹冷痛者。偏于湿热者，常见口渴但喝水不多，小便短赤，出汗较多而粘腻，大便臭、粘滞不爽甚至肛门灼热下坠，面色较鲜明，舌苔黄腻。可选用木棉花扁豆猪骨汤、土茯苓煲草龟、薏米红豆汤、冬瓜老鸭汤、绿豆百合薏米仁粥等。
材料：木棉花5朵，猪骨400g，薏米25g，扁豆25g，蜜枣2粒，姜片3片，陈皮1小片。做法：鲜木棉花用淡盐水浸泡20-30分钟洗净，陈皮、蜜枣洗净。扁豆在干锅里炒下，更利祛湿（可不炒）。炒过的扁豆和薏米浸泡之后洗净。把汤料放进汤锅里，加水2000毫升左右，开大火煲开改小火煲1.5小时，放盐调味即可。功效：清热解毒、健脾利湿。适用于大便粘滞不爽、头身困重、疲倦乏力者。
做法：将赤小豆和薏米淘洗干净，浸泡4小时以上。浸泡好的赤小豆和薏米放入锅中，加入适量清水煮粥（电饭锅煮粥模式大约1小时，煮好后继续焖20分钟左右；高压锅煮30分钟左右），煮好后加入冰糖即可食用。功效：健脾利湿、清热消肿。适用于小便短赤、大便粘滞、口干粘腻而饮水不多者。
材料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、香油各适量。做法：鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；大火煮开后文火煮30分钟；待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；再煮10分钟后加入盐和胡椒调味。功效：清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。适用于心胸烦热、烦渴水肿、小便不利、疲倦乏力者。除了食疗祛湿，还可以配合运动祛湿、中药内服及中医外治来祛除湿气。脾为痰湿生成之源，所以健运脾胃是祛湿的关键，无论是慢跑，还是足球场上畅快淋漓的对抗赛，都是最经济有效的祛湿方法。中医有“治湿八法”：化湿、利湿、渗湿、祛湿、除湿、燥湿、收湿、胜湿，需要结合患者的症状体征，辨证分析选用合适的方药，方能取得很好的疗效。火龙罐、雷火灸、刮痧、艾灸、针刺等中医适宜疗法，安全、方便、疗效可靠。这些方法要在专业医生指导下进行，切勿自行模仿。常选的穴位有：中脘穴、三阴交、涌泉穴、足三里、曲池穴、承山穴、阴陵泉、巨阙穴。■
【来源：本文内容综合自广东省中医院珠海医院、黄穗平说脾胃】
