原创 猪大肠别再用盐洗了！屠夫教你一妙招，5分钟就能自动去腥除臭

猪身上的每块肉都是宝，不同部位上的肉其烹饪方式也是不一样的，那么请问你喜欢吃猪身上哪个部位的肉呢？反正阳仔最爱吃的就是猪大肠，用来爆炒可真叫一个香呢，我家里的人也都对猪大肠情有独钟，每炒一盘都会吃得连汤汁都不剩。说到猪大肠的话，相信有很多人都最讨厌清洗的那一个环节吧！

的确，猪大肠的味道是真的很重，所以一般在清洗方面得花很大的功夫，一不小心没洗干净的话，炒出来的异味太重也不敢下嘴啊，那么有什么可以快速清洗猪大肠的办法呢？答案是有的。想必有很多人在洗猪肠的时候，都习惯往里加些盐进去，要么就加醋，但实际上这两种方式都不是最好的，不仅不能完全清理干净，还很费时间，

学会运用屠夫的办法清理，5分钟就能自动去腥除臭！

准备材料：猪大肠、淀粉、面粉、老陈醋、温水

【清洗过程】

第一步

将猪大肠用温水清洗几遍，可先把它表面的杂质给去除掉，随后将它放进一个盆子里，加入面粉、淀粉、老陈醋和少许温水，混合均匀，接着将猪大肠的内侧翻过来搓洗几遍，洗干净后再将它翻回去，泡上5分钟的样子便可捞出。

第二步

：将泡好的猪大肠捞出来用温水将它冲洗干净，随后把它放到锅里，注入冷水，放上几根葱段，大火将其烧开后继续煮上2分钟就能捞出来了，这样猪大肠就完全清洗干净且没有异味了。

【阳仔小贴士】

洗猪大肠时，要用到面粉、淀粉和老陈醋

这3种物质，因为面粉和淀粉的吸附性都很强，能将陈醋中的醋酸吸收掉，接着再和猪大肠相互融合之后，便能将猪大肠中的腥臭味完全去除。