【科普】“望闻问切”挑榴莲，从此不花冤枉钱

有不少爱吃榴莲的消费者，面对一个个“刺头”却不知如挑选，今天小编总结了挑选榴莲“望”、“闻”、“问”、“切”四招，教你买到好榴莲。

“望”字诀

看外形。选择外形浑圆，果柄粗壮、个头大、锥形尖刺体积也较大的榴莲。这种外形的榴莲往往果肉厚实，得肉率高。相反榴莲外形呈“梭”状，头尖的，往往没多少榴莲肉。

“闻”字诀

闻味道。成熟的榴莲会散发一种特有的臭香味儿~越浓郁越好。相反有靑虚虚的味道，则说明还没有成熟。但如果有酒精味，则说明果肉已经开始变质。

“问”字诀

听声音。鼓起勇气，双手拿起榴莲摇晃一下。如果感觉里面有晃动，说明果肉熟透并脱壳了。

“切”字诀

用手捏。随便选榴莲头或尾部相邻的两根刺，用大拇指和食指将两根刺向一起捏拢。如果比较轻松的就能捏动，说明榴莲基本成熟了。

PS:选择这样的榴莲，还有一个好处。由于刺较软，跪榴莲皮的时候可以少受些罪~

注意

裂口的榴莲不一定是好榴莲。尤其是夏天，各种飞虫非常容易顺着裂口侵入果肉，造成污染。而且果肉的香气也会随着裂口不断流失。

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来源：食品有意思