美食推荐：肉炒粉条豆芽、剁椒土豆丝、青红椒炒肥肠、麻油拌黄瓜

肉炒粉条豆芽

材料：

豆芽、粉条、肉丝、葱、姜、盐、酱油

做法：

1.粉条泡在水里泡软。豆芽洗净。肉切成丝。

2.锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。

3.放入黄豆芽翻炒，加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。

4.烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透。

5.把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味即可。

剁椒土豆丝

材料：

土豆、剁椒、油、盐、香葱、鸡精、白醋

做法：

1.把土豆去皮切丝，用凉水洗净、捞起沥干水分。

2.香葱洗净切末。

3.热锅凉油，加剁椒翻炒出香味。

4.加土豆丝，白醋大火翻炒至断生，加少许盐。

5.加鸡精翻炒均匀。

6.最后撒上香葱末即可。

青红椒炒肥肠

做法：

1.熟肥肠切小块，尖椒切片，

2.锅中放油，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。

3.加入辣椒、干辣椒、花椒炒出香味。

4.加入肥肠翻炒至出油，加入葱、姜、蒜一起翻炒3分钟后。

5.加少许盐、味精炒匀即可。

麻油拌黄瓜

材料：

黄瓜、小米辣、盐、白糖、生抽、麻油、花椒油、辣椒油、醋、蒜蓉、辣椒红油、芝麻

做法：

1.黄瓜清洗干净，将黄瓜一分为二，用刀背拍碎，切成这样大小均匀的斜段。

2.放入容器里，撒入少许盐，用筷子拌匀，腌制10分钟。

3.小米辣切成细丝，大蒜去皮切末。

4.碗中倒入盐、白糖、生抽、麻油、花椒油、辣椒油、醋搅拌均匀。

5.再放入蒜蓉和辣椒丝拌匀，放入冰箱冷藏10分钟。

6.放入辣椒红油和白芝麻，拌匀即可。

腊味芥蓝

材料：

芥蓝、腊肉、盐、鸡粉

做法：

1.锅中加水，大火烧开后，加入少许盐，加入几滴植物油，放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用。

2.起锅烧油，放入切块的腊片，小火煸炒至出油。

3.放入芥蓝，大火爆炒一分钟，加少许盐、鸡粉翻炒均匀即可。

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