在家整点烤冷面，不仅隔壁小孩，自家小孩都馋哭了

有孩子的家庭，无论是衣食住行都是家长们考虑的重点，尤其是吃。俗话说“病从口入”，如何让孩子吃的健康和营养就是家长的心头大事。

但是光吃正常的家常菜，那肯定也不行，还需要时不时的一些小零食来给生活增添点乐趣。今天的这道烤冷面就是这样的存在。

冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条。

烤冷面加入了鸡蛋，香葱香菜，甜面酱，萝卜干等佐料，通过铁板烤制做出来的街边小吃。根据其制作原料以及配料的不同，其营养价值也是不一样的。

总体来说，冷面含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等营养，对预防便秘等多种疾病有很好的作用，所以是一种比较健康的食物。

这么一份极具地域特色还有营养的小吃，在周末的时候来一份~有没有觉得一周的学习和工作的辛苦都被治愈了啊~

烤冷面好吃，很多人会担心食品安全的问题，觉得户外的灰尘细菌等比较多，其实在家也可以做~有条件的家庭可以在这个基础上增加培根，牛肉等肉类，再搭配上一盆沙拉，营养全面的小吃烤冷面就完成啦~

材 料 / 步 骤

材料：

冷面一张，鸡蛋一个，火腿肠一根，黑芝麻适量，甜面酱适量，蒜蓉辣酱适量，香葱适量，香菜适量，洋葱丁适量，食用油适量

步骤：

1，平底锅烧热后倒入食用油，保持小火，放入买来的冷面皮

2，在冷面皮上打一个鸡蛋，摊匀后撒上适量黑芝麻、葱花和香葱碎

3，一面烤熟后反面，在冷面另一面刷上自己喜欢吃的酱料，均匀撒上洋葱丁

4，将火腿肠放在锅边烤香，卷在冷面中，卷好切断即可

公众号

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。好性格、大长腿、不生病，吃好三顿饭都搞定！