萝卜最好吃做法，不炒不炖，我家隔三差五吃一次，每次都不够吃

萝卜是很多人都很爱吃的一种食材，特别是用萝卜丸子做出来或是炒得很好吃。那萝卜除了做丸子还是直接炒，还有什么其他做法，既简单又美味？现在就来分享一道香辣腌萝卜的做法，香辣爽口，开胃下饭。所以我们在这里就不再说废话了，直接带大家去看看这个香辣酱萝卜教程吧。

[香辣酱萝卜]

配料：青萝卜、盐、姜、蒜、苹果、粗辣椒面。

【配料】

接下来咱们一起来准备一下腌萝卜所需用的主要材料，配菜、料头以及调料。先准备好材料，青萝卜一个苹果。接着准备其他材料，一块生姜，6瓣大蒜。食用盐和粗辣椒面适量。在所有材料都准备好后，我们就开始制作这道非常可口的香辣酱萝卜了。

先把我们准备好的青萝卜洗干净，把萝卜的表面洗得干净一些，泥土和污物一点也不留，再把萝卜从中间对半切开，再对半切开，一共是切成四半，然后用削皮器把萝卜一层一层的削下来，削薄一点，削一层，削一层，削一层，削完后把它们放在一个大盆中，然后在盆中加入10克左右的食用盐。

准备好的生姜洗净，去皮先放在一旁，将大蒜去皮放在一旁。接着，我们用刀背拍碎蒜头姜片，拍出后切成姜蒜末。做完后，把它们放在盘子里。

准备好的苹果咱们先把它洗干净，苹果也要好好洗一下，洗过之后我们先把它切成薄片，然后切成细细的丝，最后切成碎点小丁，将苹果小碎丁和姜蒜末放在一边备用。

切完姜，大蒜还有苹果后，我们的萝卜也差不多腌好了，可以明显看到里面腌出很多水分，然后我们把萝卜挤出来，尽量把萝卜挤干。

把切好的姜末、蒜末、苹果粒和粗辣椒面放进盆里，然后把一次性手套戴在手上，把它用手抓一下，10分钟，时间只可以长不能短，时间到了以后就可以装盘，很方便地把它戴在手上，用手抓它10分钟，时间可以长不能短，时间到了之后就可以装盘，很方便的。

【秘诀】

萝卜切成四半，用削皮器直接削成长条，用削皮器削成的萝卜长条较长、较薄，且片厚度相同，比较均匀。

萝卜片放在大盆里腌制10分钟以上，把多余的水分腌出来，这样会让萝卜片吃起来又脆又筋道。

最后腌萝卜时，我们要带一双一次性手套，因为手上有细菌，如果我们这个萝卜直接用手抓腌了，但是一次又吃不完，很有可能在下次吃的时候发现已经变质了。

萝卜是一种很好的食材，多吃一点对身体很有好处。