鬼针草的功效与作用及食用方法
鬼针草可全草入药，即能内服，又能外用，药用价值非常高，有清热解毒，消肿止痛，活血化瘀的功效，能够保肝护肝，增加肝脏的排毒功能。可缓解黄疸型肝炎、肝硬化、肝腹水等症状。对上呼吸道感染、感冒、咽喉肿痛、慢性咽炎、慢性支气管炎、甲状腺炎、口舌生疮、牙龈肿痛、痢疾、腹泻、跌打损伤、痔疮、慢性溃疡、冻疮都能起到很好的缓解治疗作用，还能治疗偏头痛。
「集解」藏器曰∶生池畔，方茎，叶有丫，子作钗脚，着人衣如针。北人谓之鬼针，南 人谓之鬼钗。
「气味」苦，平，无毒。
「主治」蜘蛛、蛇咬，杵汁服，并敷（藏器）。涂蝎虿伤（时珍）。
「附方」新一。
割甲伤肉不愈∶鬼针草苗、鼠粘子根捣汁，和腊猪脂涂。（《千金》）
《中药大辞典》：鬼针草
拼音Guǐ Zhēn Cǎo
别名鬼钗草（《本草拾遗》），鬼黄花、山东老鸦草（《福建民间草药》），婆婆针（《苏南种子植物》），鬼骨针（《江苏植药志》），盲肠草、眺虱草（《福建中医杂志》（3）：9，1959），豆渣菜、叉婆子（《除害灭病爱国卫生运动手册》），引线包、针包草、一把针（《浙江民间草药》），刺儿鬼、鬼蒺藜（《中国药植图鉴》），乌藤菜、清胃草、跟人走（《泉州本草》），粘花衣、鬼菊、擂钻草、山虱母、粘身草、咸丰草（《闽东本草》），脱力草、小鬼针（《江苏药材志》），索人衣、一包针（《江西草药》），家脱力草（《上海常用中草药》）
出处《本草拾遗》
来源为菊科植物鬼针草的全草。夏、秋间采收地上部分，晒干。
原形态一年生草本，高40～85厘米。茎直立，下部略带淡紫色，四棱形，无毛，或于上部的分枝上略具细毛。中、下部叶对生，长11～19厘米，2回羽状深裂，裂片披针形或卵状披针形，先端尖或渐尖，边缘具不规则的细尖齿或钝齿，两面略具短毛，有长柄；上部叶互生，较小，羽状分裂。头状花序直径约6～10毫米，有梗，长1.8～8.5厘米；总苞杯状，苞片线状椭圆形，先端尖或钝，被有细短毛；花托托片椭圆形，先端钝，长4～12毫米，花杂性，边缘舌状花黄色，通常有1～3朵不发育；中央管状花黄色，两性，全育，长约4.5毫米，裂片5枚；雄蕊5，聚药；雌蕊1，柱头2裂。瘦果长线形，体部长12～18毫米，宽约1毫米，具3～4棱，有短毛；顶端冠毛芒状，3～4枚，长2～5毫米。花期8～9月。果期9～11月。
生境分部生于路边、荒野或住宅旁。全国大部分地区有分布。
性状干燥全草，茎略呈方形，幼茎有短柔毛。叶纸质而脆，多皱缩、破碎，常脱落。茎顶常有扁平盘状花托，着生10余个呈针束状、有四棱的果实，有时带有头状花序。气微，味淡。
化学成分全草含生物碱、鞣质、皂甙、黄酮甙。茎叶含挥发油、鞣质、苦味质、胆碱等。果实含油27.3％。
药理作用将等量鬼针草与海州常山混合制成的水煎剂或酒精浸剂，予大鼠口服，剂量为10克（生药）/公斤/天，共五天，对甲醛性及蛋清性"关节炎"均有明显的消炎作用。豨莶草与海州常山混合制成的水煎剂同且口服，同样有效，说明鬼针草可代替稀英草作消炎药应用。单味鬼针草或海州常山、豨莶草均无明显作用；说明它们之间有相互加强的作用。作好制剂后临时合并应用，同样有效，说明它们混合后作用增强，并非生成新的成分。从复方中分离出的总生物碱及类甾醇虽均有消炎作用，但作用较弱，似非主要成分。其中含大量胆碱，非消炎成分，却可引起副作用如唾液分泌、流泪等。
鬼针草的乙醇浸液在体外对革兰氏阳性细菌有抑菌作用，花、茎对金黄色葡萄球菌也有抑菌作用。
性味①《本草拾遗》："味苦，平，无毒。"
②《泉州本草》："性温，味苦，无毒。"
功能主治清热，解毒，散瘀，消肿。治疟疾，腹泻，痢疾，肝炎，急性肾炎，胃痛，噎膈，肠痈，咽喉肿痛，跌打损伤，蛇虫咬伤。
①《本革拾遗》："主蛇及蜘蛛咬，杵碎敷之，亦杵绞汁服。"
②《纲目》："涂蝎虿伤。"
③《福建民间草药》："散瘀活血，消痈解毒。"
④《江苏植药志》："捣汁敷，止血。"
⑤《中国药植图鉴》："煎服，治痢疾，咽喉仲痛，噎膈反胃，贲门痉挛及食道扩张等症。有解毒，止泻，解热功效。近用治盲肠炎。"
⑥《泉州本草》："消瘀，镇痛，敛金疮。治心腹结痛，产后瘀血，月经不通，金疮出血，肠出血，出血性下痢，尿血。"
⑦《闽东本草》："治肠痈，淋浊，疟疾，黄疸，小便不利，跌打损伤。"
用法用量内服：煎汤，0.5～1两（鲜者1～2两）；或捣汁。外用：捣敷或煎水熏洗。
注意《泉州本草》："孕妇忌服。"
复方①治疟疾：鲜鬼钎草八至十二两。煎汤，加入鸡蛋一个煮汤服。（《闽东本草》）
②治痢疾：鬼针草柔芽一把。水煎汤，白痢配红糖，红痢配白糖，连服三次。（《泉州本草》）
③治黄疸：鬼针草、柞木叶各五钱，青松针一两。煎服。（《浙江民间草药》）
④治肝炎：鬼针草、黄花棉各一两五钱至二两。加水1000毫升，煎至500毫升。一日多次服，服完为止。（广西《中草药新医疗法处方集》）
⑤治急性肾炎：鬼针草叶五钱（切细），煎汤，和鸡蛋一个，加适量麻油或茶油煮熟食之，日服一次。（《福建中医药》6（2）：19，1961）
⑥治偏头痛：鬼针草一两，大枣三枚。水煎温服。（《江西草药》）
⑦治胃气痛：鲜鬼针草一两五钱。和猪肉四两同炖，调酒少许，饭前服。（《泉州本草》）
⑧治大小便出血：鲜鬼针草叶五钱至一两。煎汤服。（《泉州本草》）
⑨治跌打损伤：鲜鬼针草全草一至二两（干的减半）。水煎，另加黄酒一两，温服，日服一次，一般连服三次。（《福建民间草药》）
⑩治四肢无力：脱力草-把。煎汤服。（《江苏药材志》）
⑾治蛇伤、虫咬：鲜鬼针全草二两，酌加水，煎成半碗，温服；渣捣烂涂贴伤口，日如法两次。（《福建民间草药》）
⑿治气性坏疽：鲜鬼针草全草，用冷开水洗净，水煎汤熏洗。（《福建民间草药》）
⒀冶金疮出血：鲜鬼针草叶，捣烂敷创口。（《泉州本草》）
临床应用①治疗阑尾炎
取鬼针草干品0.5～1两（鲜品1.5两）煎服，或加冰糖、蜂蜜、牛乳同服，每日1剂。治疗35例（并发其他症状者，临时配用对症药物），其中亚急性阑尾炎21例，痊愈16例，有效5例；慢性阑尾炎14例，痊愈9例，有效3例，无效2例。服药最少1剂，最多40剂，半数以上1～3剂。22例发热，半数以上1～3日退热，最长1例12日后体温始降至正常；右下腹疼痛平均约5天左右减轻或消失，消失率为80％。治程中未见副作用。
②治宁小儿腹泻
取鲜鬼针草6～10棵（干的3～5棵）加水浸泡后煎成浓汁，连渣倒入盆内，用于熏洗患儿两脚。腹泻轻者每天熏洗3～4次，较重者熏洗6次。1～5岁洗脚心，5～15岁冼至脚面，腹泻严重者熏洗位置可适当提高。民间有熏洗超过内踝将引起便秘之说，有待证实。
摘录《中药大辞典》