美食分享：蜜汁猪肉脯、新奥尔良烤翅、干锅小土豆、爆米花

蜜汁猪肉脯

材料：

猪里脊250g 生抽两小勺 糖一小勺 芝麻适量 老抽一小勺 盐1/4 小勺 黑胡椒1/2 小勺 蜂蜜适量

做法：

1、准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g；

2、把里脊肉切成小块，用料理机打成肉泥；

3、把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去，搅拌均匀；

4、用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来；

5、把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，（可以先用手把肉按平一点会比较好擀）；

6、这个量刚好能做11寸烤盘的一盘；

7、提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样（四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病）；

8、检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了；

9、把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟。

10、取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来烤，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和收拾时的难以清理。

11、在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，撒上芝麻。

12、放进烤箱180度烤10分钟，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可，美味的猪肉铺出炉咯；

14、把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢。

新奥尔良烤翅

鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克

1、将鸡翅洗净，沥干水分。

2、用牙签扎孔，便于入味儿。

3、放入烤翅腌料、料酒。

4、用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚。

5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。

6、烤箱预热220度，中层，上下火烤20分钟。期间取出刷一次蜂蜜水，并翻面。

干锅小土豆

食材：

小土豆，色拉油，食盐，花椒，干辣椒，生抽，香醋，孜然，大蒜，白糖

做法：

1.小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟。

2.蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁。

3.依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。

4.平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。

5.原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。

6.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至干爽即可。生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，调味汁要提前混合均匀。

爆米花

玉米 100克、黄油 20克、糖粉 30克

1、准备所需材料

2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火

3、再倒入玉米粒

4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油

5、然后把锅盖盖上，再打开火

6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火

7、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

8、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉

9、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用

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