【大师的菜】酸辣咸鲜嫩，五味合一，国宴东安鸡名不虚传！ / 开普饭

闲说湘菜9 国宴名菜东安鸡 "东安鸡"号称湖湘第一菜,主要是因为它一直是国宴的主菜之一.1949年开国大典的国宴,主持者就将其列入主菜之一.1972年美国总统尼克松访华,欢迎宴会 ...

闲说湘菜15 永州私房菜湖南幅员广阔,十里不同音.湘乡话和常德话就相差很远,衡阳话又是另外一个调调.这是因为各地生活环境不尽相同而形成的,山水相隔,难得一统. 吃菜也一样,各个地方口味.做法相差很大 ...

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就在昨天我们迎来了一年中阳气最旺盛的一天接下来的酷暑中怎样才能打开客人的食欲呢? 当然是要吃酸酸辣辣的开胃菜啊今天,小微就给大家介绍八道在各大餐厅热卖的小凉菜大厨们精心为每道菜设计了 ...

湘味黄花鱼食材大黄花3条.啤酒一罐.食用油适量.淀粉30g.葱适量.姜适量.蒜适量.剁椒适量.盐适量.糖适量.生抽1汤勺.料酒4汤勺. 做法 1.洗净的黄花鱼.葱姜适量放入大碗中. 2.倒入啤酒. ...

里仅? 秘制坛子鸡主料:湛江嫩子鸡一只(约700克) 辅料:野山椒50克.八角.桂皮.泡椒各10克.姜.葱各5克调料:精盐200克.味精5克制作: 1.将湛江鸡宰杀.除内脏,切成3厘米长.1.5 ...

无辣不湘·常德谷鸭常德位于湖南省西北部,是江南著名的"鱼米之乡". 晋太元中,武陵人捕鱼为业.缘溪行,忘路之远近.忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷. --&l ...

鸡丝拉皮是一道经典家常菜,酸酸辣辣的感觉一提起来就会让人流口水.今天就将这道选自<巧厨娘:爱有温度,菜喜凉拌>一书中的鸡丝拉皮分享给大家,这道菜看起来方法很简单,但制作起来最不容易掌握的就 ...

新年好,欢迎来到余甘果蜜的厨房.新春佳节在即,小编分享一道快手宴客菜,三种食材,荤素搭配,做法也简单,烧一烧上桌了,10分钟就可搞定一道味美宴客菜. 10分钟快手菜,营养味美,咸鲜酸辣,爽口开胃,宴客 ...

酸辣牛心菜卷熏三文鱼主料:烟熏三文鱼50克. 辅料:绿叶牛心菜200克. 调料:劲霸刺身鲜露30克.劲霸鸡汁10克.劲霸酸辣汁15克. 制作流程: 1.将牛心菜汆水.冰镇后沥干水分,将烟熏三文鱼卷成 ...

【大师的菜】酸辣咸鲜嫩，五味合一，国宴东安鸡名不虚传！