这个“饼”3天不吃，就馋的发慌，北方人喜欢，南方人也爱吃，香

大家好，我是橘子姐，今天分享“糖饼的家常做法”比买的还好吃

早餐老吃包子油条都腻了，教你做一款大人孩子都爱吃的糖饼，它的特点是香甜而不腻，再加上芝麻的香味，真的每一口都非常的满足，饼皮是酥脆的，比油炸的要健康

这个饼在我们当地是卖3元钱一个，在家几元钱的成本都能做5个了，这个饼的口感小孩子非常的喜欢，每次做都被抢光，做法也是非常的简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放300克的中筋面粉，加3克酵母，1克泡打粉，再加少许的白糖促进面粉发酵，用180毫升的温水搅拌成面絮状，再加10毫升的油，加油可以使饼更加好吃不会硬

2、揉成面团后，盖上盖子，密封醒发10分钟

3、趁着这10分钟的时间，我们准备馅料，碗中放2勺红糖（如果没有也可以换成白糖），2勺熟芝麻，一勺面粉，搅拌均匀，做成馅料备用

4、10分钟后，面团还没有完全醒发起来，不过没有关系，等会做好的饼胚还要二次醒发，我们把面团揉至光滑细腻，下5-6个均匀的剂子

5、把剂子整理圆，中间压一个小坑，放上馅料，再把口收紧捏牢，避免露馅

6、然后用手指按压成一个圆形的饼，按压的时候要两面换着按，避免一面按压过头，破皮露馅，再把做好的饼胚盖上一块布或者保鲜膜，再次醒发到变大变胖（醒发时间大概是15到20分钟左右）

7、醒发好之后，锅中刷油，把饼放进去用中小火烙，烙至的时候要勤翻一下面，防止烙糊影响口感，大概烙5分钟左右，用铲子按压，如果快速回弹证明已经熟透，就可以出锅了

8、馅料里因为加了面粉，所以糖汁不会流淌，香甜中夹上芝麻的香味，超好吃哦，如果您喜欢也试试做吧

食材清单：

（面团：面粉300克，酵母3克，泡打粉1克，温水180毫升，油10毫升）（馅料：熟芝麻2勺，红糖2勺，面粉1勺）

烹饪小贴士：

1、芝麻放在锅中用小火煸炒一会，出现噼啪声就熟了，也可以用微波炉加热熟

2、这个饼虽然凉了也不硬，但还是建议热的时候吃，口感更佳

（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

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