中国人吃的源头

Uni-Note Vol.018

闲读《山海经》，第一段惊到我了：

招摇山上有种野兽，长得像猴，白色耳朵，能爬能走，名叫猩猩。

重点是接下来的四个字：食之善走（吃了猩猩肉，腿脚就是6）。

公然吃野味！

猩猩做错了什么？？（而且还是以形补形这一套）

往下翻，我发现山海经时代的中国人，看到野生动物就流口水。

这些动物个个奇形怪状：

柢山的一种鱼，长得像牛，叫声也像牛，它栖息在山坡上，腋下长着翅膀，背后拖着条蛇尾巴。

亶爰山的一种野兽，形似长头发野猫，雌雄同体。

基山有一种鸟，长得像鸡，但是有三个头六只眼，三只翅膀六只脚。

这样的怪物，怕是广东人都下不去嘴，

在山海经里，却统统成了食谱。

山海经为每种“食材”写了功效。

吃了怪鱼，不会患痈肿疾病——这一条注明了怪鱼会冬眠，算是“药理”。

吃了长头发野猫，不会产生嫉妒心——没有理由，就是这么玄学。

吃了三头鸟，精力充沛不用睡觉——没有理由。

五卷《山经》处处是这样的野生动物食谱，到了《海经》大为收敛。也许因为《海经》写的是异域番邦，吃野味的魔爪还没伸过去。

可疑的是，这里描写的异域人，看着都很像野生动物：

羽民国，当地人头很长，一身的羽毛。

厌火国，人头兽身，口中吐火。

三首国，一个人三个头。（又来）

《海经》偶尔也写到生猛动物，比如能吞吃大象的巴蛇，吞了三年才吐骨头。山海经随后写道：人要是吃了这巴蛇的肉啊，心脏腹部再也不生病了。（没说不得肺炎）

这样一部吃遍全世界的野味指南，竟然也有自己的底线——有些动物大概过于生猛，连山海经都不敢惦记。吃不到的葡萄就说酸，吃不到的野味就说不吉利，山海经就是这么干的：

柜山有种鸟，形似鹞鹰，鸟爪长得像人手。这可不是什么好鸟，它出现在哪个郡县，当地的知识分子就要被流放了。

长右山有一种四耳长尾猿，叫声像人的呻吟。它出现在哪个郡县，当地一定发大水。

有时候山海经也会硬刚，它记载了青丘山的九尾狐，是吃人的。

随后写道：如果人吃了这九尾狐，可以辟邪防妖。

山海经也记载了湖北人的图腾“九头鸟”。在这里，“九头鸟”不属于野生动物序列，而属于“神”：

有神，九首人面鸟身，名曰九凤。

希望九凤们神力大发，辟邪防妖。

獭祭鱼

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一个文化记者的午夜