（茄汁大虾）虾别再水煮了！换个新做法好吃10倍，酸甜可口大人小孩都爱吃

说到最受欢迎的水产品，要非虾莫属了，尤其是家里的孩子，对虾情有独钟，基本上每个星期都要吃上一次。

平常大家做虾都是选用最简单的方式，直接白灼或者红烧着吃，口感也非常好，但常常吃难免也会吃腻，可以尝试下新口味，也能让我们解解馋。

今日哈妹分享友友们一道茄汁大虾，酸甜可口特开胃，下面我们一起看看具体的烹饪步骤，喜欢可要收藏在家试试看哦！

茄汁大虾

by 上官芸萱

配料:
大虾18只、玉米淀粉适量、大蒜5粒、生姜1小块、番茄酱3大勺、食用油适量、盐一大勺、白糖2勺、料酒2勺、黑胡椒粉适量

烹饪步骤:
1.大虾洗净，去除虾线，剪掉虾须；

2.准备料酒、黑胡椒和盐；

3.把洗好的大虾放入一个保鲜盒中，放入一大勺盐，料酒两勺，黑胡椒粉适量，拌匀放入冰箱冷藏腌制四个小时以上；

4.取出腌好的大虾，放入适量玉米淀粉拌匀；

5.再放入小锅中倒入适量油，烧到七成热，开始炸虾；

6.炸至大虾变成橘红色即可，炸好的虾放入空碗中备用；

7.然后切好姜末和蒜片备用；

8.接着如下倒入一小碗番茄酱，放入两勺白糖；

9.把姜蒜放入番茄酱碗中，如下图一起拌匀；

10.取一煎锅，倒入少量油，放入调制好的番茄酱汁，用中小火翻炒均匀；

11.随后放入炸好的大虾一起炒，并将所有番茄酱汁裹满整个大虾；

12.直到每个虾都充分裹上番茄酱汁，色泽变得红亮即可关火；

13.开吃。

菜谱小贴士:

炸虾时选用中火，慢慢炸。