美食推荐：芹菜炒蛋、豇豆炒脆骨、清汤面、蛋蒸虾仁的做法

豇豆炒脆骨

材料：猪脆骨、豇豆、酥花生、干辣椒、花椒、盐、白糖、味精、香油、色拉油

做法：

1.把猪脆骨放入川式卤水锅里卤熟，捞出切成片，豇豆洗净切段，干辣椒切段。

2.起锅放油烧至五成热，下入猪脆骨稍炸捞出，再倒入豇豆段，炸熟，倒出沥油。

3.锅留底油，放干辣椒节、花椒炒香，再倒入猪脆骨和豇豆节，加盐、白糖、味精炒匀，最后淋少许的香油即可出锅。

清汤面

材料：

面条、小青菜、鸡蛋、豆泡、葱、盐、胡椒粉、生抽、醋、姜

做法：

1.锅中放入少量食用油，鸡蛋打散后待锅中油热后将鸡蛋摊成薄饼，取出后放凉切成细条，豆泡切丝。

2.锅中再次加入食用油，烧热后加入葱、姜末爆香。

3.倒入醋，大火烧开。

4.加入开水、盐、味精、生抽、胡椒粉、辣椒油后继续煮沸，加入切成薄片的豆泡，煮10分钟左右关火。

5.另取一锅煮面，小青菜直接在煮面的锅里烫熟。

6.面条煮好后控去水分装碗，倒入酸汤，加入青菜和鸡蛋丝即可。

蛋蒸虾仁

材料：

鲜虾、鸡蛋、盐、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、香菜段

做法：

1.鲜虾洗净去除虾线。

2.鸡蛋中加入盐、生抽、白糖、胡椒粉、甜玉米粒、清水搅拌均匀。

3.虾放入料酒腌制15分钟左右。

4.将腌好的虾铺好，虾尾露在盘外。

5.倒入搅拌均匀的鸡蛋液，上锅后蒸15分钟，焖2分钟即可。

芹菜炒蛋

做法：

1.芹菜洗干净，切成段，过热水焯一下，盛入盘中备用。

2.将鸡蛋打入到碗中，搅打均匀。

3.锅里放油，放入蛋液滑炒一下。

4.放入葱、姜、蒜煸香。

5.放入芹菜，加盐酱油调味，出锅前放入味精调味即可。