买粽子碰到质量问题该如何解决

端午节即将到来，温馨提醒广大消费者，在购买粽子时，要注意以下几点：

一、从正规渠道购买，购物不忘留发票

购买粽子，应选择在持有合法资质的正规经营单位购买。对于小摊点特别是流动摊贩销售的粽子则应谨慎购买，在购买时不要忘记留存好购物小票等有关凭证，如发生争议或纠纷可作为维权依据。

二、仔细查看包装，认真分辨粽子

购买粽子要仔细查看外包装是否有印刷食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息。不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰、掩盖、补印或篡改标示的粽子。对真空包装的粽子则要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象。要尽可能挑选出厂时间较近的产品，需谨慎检查有无异味变质的情况。选购散装粽子时，应选择无明显露角、粽体无外露的粽子。

三、注意保存方法，保障粽子质量

粽子营养丰富，特别是已加工过的粽子含水量较高，容易酸败，霉菌等细菌极易生长繁殖，不能于常温下闷放在不透气的塑料袋中或存放时间过长。真空包装粽子可直接放于阴凉室内或冰箱冷藏，但不建议冰箱冷冻存放，以防止包装袋冻裂。未加工煮熟的粽子要放置于低温、干燥的环境下保存，短期存放也可以放置于冰箱冷藏，但是冷藏可能会让粽子浸入水分，影响口感，所以不可以长时间冷藏。新鲜粽子每次按需购买，不建议购买后存放。最好现买现吃，若新鲜粽子一次吃不完，应在冰箱冷藏条件下存放，保质期夏季一般为3-5天，超过保质期的粽子一定要丢弃，不可再吃。

四、煮熟热透应牢记，科学食用最重要

糯米是粽子的主要原料，其淀粉含量较高，需煮熟煮透才能食用，才易消化。含有杂粮、杂豆、肉馅的粽子则需要更长的蒸煮时间。在选购粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。通常情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。粽子属于高糖、高淀粉、高能量食物，糖尿病、“三高”、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。身体健康的人，一次也不宜过量食用，以免胃肠负担过重，造成消化不良。