不要迷恋贵酒就是好酒,很多好酒,其实很便宜
三国中青梅煮酒论英雄,水浒中醉打蒋门神,西游中孙悟空偷光了仙桃、仙酒,红楼梦中史湘云醉卧芍药裀,高兴了喝酒,悲伤了喝酒,国宴有酒,农舍有酒,李白斗酒诗百篇,酒藏于荒野,酒置于庙堂,以酒寻欢,用酒消愁。
酒文化,就是人类历史的文化,事事皆有酒,无酒不成局,酒流淌在各个民族之间,语言可以不同,一杯酒下肚,什么都明白了。
无论高朋满座的富贵之家,还是村舍草庐的乡野人家,桌子上可以没有美食,但不能没有美酒,一直以来,老百姓消费的最多的饮料,就是酒,本来它来自百姓,就应该回归百姓。
现在我们喝酒,多了一份虚荣,一桌饭菜没有多少钱,一瓶酒就要成千上万,当然高价的酒不是没有,可是不应该常有,酒不是什么高科技,也不是什么难以获取的资源,更不是濒危的生物,我们把酒打扮成了太子、王子。
商人重利,酒又是易销品,为了获得更大的利益,所以高额的广告宣传,高档的包装,名人的追捧,这些费用都被融入到了酒水中,本来很低廉的酒水,被炒到了几百、几千,实际瓶子里的酒还是之前的酒。
对于老百姓来说,如果经常喝酒,一瓶酒的合理价格应该在10元到30元之间,太低了质量就不能保证了,太高了经济上有不能支持,在保证健康的前提下,合理的饮用一些酒水不是什么要命的事情。
现在市面上有很多酒的价格已经回归到了合理的水准,并且质量上也绝不会比高档酒差,选择就酒水,只要掌握这四条,那么就不会被人忽悠,还能喝到极好的酒水:
1、看生产标准
产品标准号为:GB/T20821 或 GB/T20822这种标准的酒不建议购买,这种标准就是代表了非纯粮食酒,而是酒精沟通的酒,没有生产标号的也不能买。
从标准上看,无论多贵的酒,都是按照国家的规定标准生产的,所以,只要不是以上两种标准的酒,都可以归为粮食酒,都是好酒。
白酒的执行标准主要是按香型进行划分,且为纯粮固态法白酒专用的标准:
浓香型白酒,GB/T 10781.1-2006,代表产品五粮液、泸州老窖。
清香型白酒,GB/T 10781.2-2006,代表产品汾酒,宝丰酒。
米香型白酒,GB/T 10781.3-2006,代表产品广西三花酒。
酱香型白酒,GB/T 26760-2011,代表产品茅台酒。
浓酱兼香型白酒,GB/T 23547-2009,代表产品白云边酒。
凤香型白酒,GB/T 14867-2007,代表产品西凤酒。
豉香型白酒,GB/T 16289-2007,代表产品广东玉冰烧酒。
特香型白酒,GB/T 20823-2007,代表产品四特酒。
芝麻香型白酒,GB/T 20824-2007,代表产品景芝酒。
老白干香型白酒,GB/T 20825-2007,代表产品衡水老白干。
董香型白酒,也叫药香型,DB52/T 550-2008,代表产品董酒。
馥郁香型白酒,执行的是企业标准,代表产品酒鬼酒。
陶香型白酒,执行的是企业标准,代表产品仰韶彩陶坊。
小曲固态法白酒,GB/T 26761-2011,代表产品江小白酒。
另外,需要注意的是,一些地理标志产品,还具备独有的执行标准,具体如下:
剑南春酒GB/T 19961-2005
茅台酒GB/T 18356-2007
水井坊酒GB/T18624-2007
古井贡酒GB/T 19327-2007
口子窖酒GB/T19328-2007
西凤酒GB/T19508-2007
舍得白酒GB/T 21820-2008
沱牌白酒GB/T 21822-2008
国窖1573白酒GB/T 22041-2008
泸州老窖特曲酒GB/T 22045-2008
洋河大曲酒GB/T 22046-2008
五粮液酒GB/T 22211-2008
酒鬼酒GB/T22736-2008
牛栏山二锅头酒GB/T 21263-2007
2、看配料
像上面的图片中,配料中酒含有食用酒精、食用香料,如果实在记不住生产标准,那么一定要喝纯粮食和水的酒,不要和添加了任何其他东西的酒。
3、看产地
酒的地域性非常的强,一种酒之所以好喝,就是因为用了当地水、当地的粮食酿造出来的,可是一旦离开了这篇泥土,是否还能原汁原味呢!如果对于酒有洁癖的人,建议要关注产地,有的时候,大名字是一个地方,实际生产地却不是那个地方。
4、看窖藏
酒的价值,其实很大一块在窖藏的时间,窖藏确实也是影响酒的品质的重要指标,像30元以内的酒,谈窖藏酒有点苛刻了,没有特殊口感的人,不必关心,如果关心那么价格就不一样了。
其实只要把握好,生产标准,或者生产标准和配料,就能保证喝到健康、有品质的好酒