再谈一点生意经

昨天去孝陵卫菜场，路过一家烧饼店，挺大一块烧饼，5元4个，我心里一比较，便宜！我们马群有个鸭血粉丝汤店，里面的小烧饼1元一个，我每次都会买一个，但是上一次去变成了1块5一个，我就没买了。

我每次吃一碗粉丝正好吃饱，烧饼通常是带回家没事的时候吃着玩，因此烧饼对我来说不是必需品，而是“看心情”。昨天看到这个便宜的烧饼，自然心情好，就买了4块。

烧饼比较大，吃的有点费劲，两天才吃完。我想起了曾经买过的一种“小烧饼”。有一次我和老公在新街口吃过饭，步行去女儿家，经过一个烧饼铺，被那些可爱的迷你小烧饼吸引。到现在我还记得那个价格：10元8个。

现在想来，这两种烧饼的价格是一模一样，可是这个大烧饼的份量是那个小烧饼的3倍。为什么当时我没觉得那个小烧饼贵呢？光觉得它可爱了。当然做小烧饼的师傅花的功夫会多一点，可它值得上3倍的价吗？

不管怎么说，虽然我们当时都饱饱的，还是想也没想地为这份可爱买了单。我们觉得它很香很好吃，其实现在想来，并不比大烧饼好吃更多，但是它的“可爱”为它加了分。

同样的工作时长、只稍多一点工作量，小烧饼的师傅收入可能是大烧饼师傅的3倍。

另外说到涨价，我曾经很傻地以为涨价是很傻的做法，因为很多东西，你一涨价，尤其是涨得比较多，人家就不买了，得不偿失。后来发现傻的是我。

别人突然发现你提价了，比如天天都买的，昨天还是1块，今天就变成1.5了，可能是不会买了。但是过了几天，他就会想通了、接受了，觉得涨价是正常的，什么不涨价呢？房子涨得更多，房子随便涨一点就够你吃一辈子烧饼了，所以他又来买了，跟以前一样。

而在他刚开始接受不了的时候，也会有一批人同他一样接受不了，我就随便猜一下，占有30%吧！那么老板当天的营业额减少了没有？没有！生意少了30%，但是价格提了50%，收入和以前一样，老板还能少干点活，快活快活。

等过了一阵子，顾客差不多恢复了，他收入将增加50%。不过呢，这只是理论上的，实际可能没这么多，因为他的上游供货商可能也涨价了，比如面粉涨价了，烧饼也得跟着涨。

其实我也没做过生意（如果销售保险不算的话），我也就是纸上谈兵，我说的有没有道理呢？欢迎大家讨论批评指正。

做为一个老百姓，消费层层加码的最后买单人，我当然希望价格永远不涨，但是不可能，自家放水，美国放水，全世界都在放，到处都是水，不被淹没的办法只能把自己垫高一点，各路冲击之下，谁都不能袖手旁观，独善其身。