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日本当代**人气红茶达人、茶文化学者——矶渊猛，扛鼎之作！
十年（1995—2004）走访世界各地取材，甚至多次深入险地。
从西方到东方，从宫廷到民间，一次不同寻常的红茶探索发现之旅！
拜访贝德芙公爵府邸，追溯下午茶的起源；
探究英国品茗风尚的形成，得知一段政治联姻也成就了红茶普及；
两次走访武夷山桐木村，听闻红茶鼻祖正山小种的秘密；
深入中国云南各地，品尝少数民族制作的特色茶饮茶食；
沿着茶马古道，在感受历史沧桑的同时，寻访普洱茶和西藏黑茶的真相；
抵达阿萨姆茶园，追忆布鲁斯兄弟的红茶事业；
奔赴斯里兰卡和苏格兰，了解锡兰红茶之父泰勒和世界红茶之王立顿的故事；
走在泰晤士河岸，遥想当年帆船时代的运茶大赛，
可惜竞争不只停留于这种与民同乐的赛事，
各国对茶叶的竞争，*终演变为一场场战争……
这是一本关于品鉴红茶的书。本书从红茶的历史讲起，详细介绍了红茶的生产地、生长环境和气候、制作工艺、购买诀窍、冲泡要点和国内各种饮茶的习俗。同时，还重点介绍了多种经典名茶和养生茶，供读者在日常生活中挑选合适茶种，泡出适合自己的红茶。本书配图精美，讲解细致，极具鉴赏价值与收藏价值。
“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上，对近年有关红茶研究的文献资料及生产实践，进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分六个模块，包括初识红茶、探究鲜叶、红茶初制、红茶精制、红茶品饮及红茶审验等内容。
本书适合作为各类院校茶学相关专业教材，也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书。
红茶一定是涩的吗？红茶和绿茶、乌龙茶的区别之处是什么？红茶是主要生产地是哪儿？各地出产的红茶分别有哪些优点？X初起源于中国的红茶，又是如何成为英国文化象征的？韩国红茶专家文基营亲自探访了中国、印度、斯里兰卡、英国、法国等地，用生动有趣的文字和一百多幅精美的照片讲述了有关红茶的一切。
作者通过探寻身边平常之物的文化印记、发掘日常中的人文性。本书从红茶的起源与历史，到红茶的种类，喜欢红茶的国家，红茶的好处等分别进行了讲解。该书还涵括一百多幅精美的图片，图文并茂，用流畅的文字和精致的图片，带领读者行走于伦敦、巴黎、斯里兰卡、东京和中国生产红茶的城市之间，了解红茶的历史，品味红茶的文化。
>2019倒计时，新年日历击穿底价大放送！ '>《红茶经》——红茶文化认知升级读本 首部兼顾红茶知识与美学之书 有人用这本书了解红茶，有人用这本书抵达内心 以一盏茶，踏上通向内心与美的日常小径
华语区红茶实践美学启蒙者叶怡兰，12年沉迷红茶秘境，
全新奉上茶迷须知的红茶知识之旅与品鉴指南。
带你领略红茶世界*风景与好喝舒心的红茶冲调秘诀。
·系出正山小种的金骏眉，为何创造惊人天价，并拯救了沉寂多年的武夷山茶区？
·大吉岭庄园年年飙高价，发酵度为何却日益“绿化”？
·从OP、BOP、FBOP到SFTGFOP……如何破除茶叶等级的商业包装迷雾？
深入亚洲三大古国，直击13大关键产区，从“茶中香槟”大吉岭、锡兰乌瓦，再到武夷山正山小种，跟红茶达人叶怡兰领略世界红茶领先趋势与好喝动心的红茶冲调秘诀。
本书作为全新红茶文化认知读本，囊括史事、产区、冲煮、品牌、品鉴、趋势等*受关注的红茶精髓。同时对叶氏红茶私藏心得进行了全方位彻底公开，包括——
·好喝动心的红茶冲调秘诀与搭配茶点·经典锅煮奶茶与新版水果茶煮茶秘技
>2019倒计时，新年日历击穿底价大放送！ '>茶饮爱好者、从业者*为实用的茶类科普百科全书，为全球茶艺爱好者带来茶艺、茶道、品茶入门之选，红茶品鉴方法、历史、文化认知升级读本
《红茶赏味指南》全面介绍了红茶的相关知识。在全面介绍红茶的魅力之前，《红茶赏味指南》首先向读者分享了品味红茶的10个关键点。其次介绍了现在红茶的7大精彩之处。然后呈现了“TWG茶艺沙龙”“银色茶壶”“大吉岭”等红茶店的红茶行家推荐的*红茶。并用图鉴的形式推介了23个优质红茶品牌100余种红茶产品。之后，用3个章节的内容全面介绍了红茶的魅力。第1章通过采访红茶研究家矶渊猛详细解说了红茶的魅力。第2章讲解了红茶新手如何对红茶进行鉴定和品饮，红茶与绿茶的差异以及不同产地的红茶味道及其个性。第3章，由红茶专家矶渊猛传授了冲泡极致美味红茶的7大要诀和方法。任何人使用这些方法，都能冲泡出美味的红茶。《红茶赏味指南》同时还列举了“守护味道”的专业人士的工作——探究美味红茶的精粹；简要概述了红茶的历史和文化；讲解了极致个性化的定制茶，红茶味道的新调试，提升红茶韵味的欧式茶器，红茶的原产地及加工特色，使用什么样的茶具才能营造出美好的下午茶时间，以及那些让人想要为了“这一杯”而吸引人外出的日本红茶知名店家等富有乐趣的内容。
>2019倒计时，新年日历击穿底价大放送！ '>日本高人气、零门槛的超简单红茶实操书！书本淡淡红茶香，给自己和恋人、给好闺蜜好朋友、给小朋友的精美礼物！
1、 本书是国内首次用绘本形式将红茶冲泡与享受红茶时的美好氛围呈现出来的红茶绘本！由日本著名红茶达人大西进与人气插画家平泽摩里子联手献给对茶文化感兴趣者与红茶爱好者的精品红茶指南。简单易行的冲泡方法步骤，在温暖明亮风格的手绘插图呈现下，给你前所未有的红茶体验。
2、 书本淡淡红茶香，给自己和恋人、给好闺蜜好朋友、给小朋友的精美礼物！
简洁温暖、直戳人心的文字与线条简单却活灵活现的插图，将享受红茶时的随性、讲究、慢条斯理、无拘无束展现得淋漓尽致，只是看看就会自动脑补飘满了午后氤氲的茶香，如果亲自动手，也会在十分钟内学会关于红茶的种种知识和冲泡技巧。既是一本给自己慢慢品味的温暖读物，也是一本能和恋人及孩子共同享受慢时光的绝佳礼物。
3、 日本高人气、零门槛的超简单红茶实操书！
本书作者大西进先生是日本红茶专家，他的红茶店以及红茶课程吸引了源源不断的追随者。而平泽摩里子小姐的插画一直备受日本和我国年轻读者的喜爱。他们两个联手创作的红茶绘本，文字简洁凝练、插画温暖治愈，堪称红茶爱好者的不二之选。
为让全球茶人能够全面了解世界红茶业，更能深度了解中国乃至世界红茶，本书从红茶世界史论、红茶传播环球、红茶各国风情、红茶大千世界、红茶改变历史、红茶通商之路、红茶世贸演变、红茶祖国专论、红茶产业专题九个部分，首次较全面揭示了世界红茶的历史和现状，首次展示了世界各国红茶的生产、贸易、消费、经济、科技、文化等概况。本书是当代首部系统统揽世界红茶发展的专著，是广大茶叶科技工作者、茶学专业师生、茶叶企业家、茶人、茶农、等不可多得的参阅文献和读物。
比方，和作者对其他饮食种类的钻研与领会历程近似，在看过饮过天下无数好茶后，回过头来，终究发现，根植于作者所生所长之地——台湾这片土地上的、属于作者们自己的红茶，才是作者渴望追寻与了解的悬念和牵系。
然后，也在这看似越走越专精刁钻的究极过程里，作者仍旧时刻不停思索着内省着修习着警惕着，期待能在这自成一格的红茶世界情境里一步步深入的同时，还能安步自在洒脱放开，不离本作者不忘初衷，不为规则知识门道等级所捆绑。
一如作者在多年饮茶经历里所逐渐体悟出的茶与人生哲学：“浓不如淡、多不如少、热不如冷、高不如低、快不如慢、重不如轻……”高下贵平浓淡冷热之间，都有滋有味有悦有乐无入不自得。
寻茶斯里兰卡 一趟穿越印度洋的红茶品味之旅
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